Tag Archives: cucchiai

Questo dolce al cucchiaio è  semplice e velocissimo da preparare, ideale per una serata tra amici, perchè si può preparare pure il giorno precedente e poi mantnerlo in frigorifero.  Ottimo in inverno, quando i kiwi sono ottimi e a Km 0, ma buono pure in estate, perchè estremamente fresco e leggero, ormai questi frutti li Continua a leggere..

Cosciotto di agnello ripieno INGREDIENTI: – 1 cosciotto d’agnello (circa 1 kg.) – 200 gr. di petto di pollo – 100 gr. di pancetta affumicata – 200 gr. di formaggio dolce – 4 cucchiai di olio extravergine di oliva – 1 limone – 1 bicchiere di vino bianco – 1 spicchio di aglio – 1/2 Continua a leggere..

Risotto patate e pancetta Un primo piatto che vi salva la cena, i bambini ne vanno matti, ma anche i grandi! Un piatto semplice gustoso e molto saporito. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Riso 350 g Patate 500 g Pancetta affumicata 200 g Cipolla 1 Continua a leggere..

Colomba di Pasqua salata La colomba di Pasqua salata è una torta golosa con formaggi e salumi all’interno da servire come antipasto il giorno di Pasqua o da portare nella scampagnata di Pasquetta. La mia versione è fatta con lievito di birra fresco e prevede due lievitazioni. Nella ricetta che segue sono spiegati tutti i Continua a leggere..

Torta pasqualina Torta salata pasquale tipica della Liguria, ottima come antipasto o come secondo vegetariano, facile, gustosa e veloce da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 50 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Medio Ingredienti Uova 8 Burro 50 g Parmigiano reggiano 50 g Ricotta 400 g Pasta Sfoglia 2 rotoli Panna fresca liquida 100 Continua a leggere..

Sono in ritardissimo ma volevo lasciarvi la ricetta delle lasagne vegan, caso mai per Pasqua non abbiate ancora le idee chiare e siate alla ricerca di un piatto che possa fare felici tutti. Gli asparagi fanno primavera, e su questo siamo tutti d’accordo. Le lasagne fanno festa e anche su questo credo non ci siano Continua a leggere..

Manca davvero pochissimo a Pasqua! Siete già pronti per trascorrere queste festività pasquali in famiglia? Spero di sì! Se siete ancora titubanti sul menu da realizzare oppure se non avete ancora deciso quale dolce servire ai vostri commensali, oggi vi propongo un dessert al cucchiaio facile e veloce da realizzare ma anche golosissimo e originale. Continua a leggere..

Abbiamo mangiato queste costine in un ottimo ristorante greco di Como…non so se la ricetta sia quella originale, ma il risultato è davvero ottimo! Il segreto? Una lunga marinatura e una perfetta cottura in forno nella ghisa! Costine miele e timoIngredienti per 4 persone1 kg costine di maiale500 ml di vino bianco2 cucchiai di miele Continua a leggere..

I secondi piatti a base di pesce sono assolutamente deliziosi e leggeri, in quanto facilmente digeribili. Spesso mi piace variare la mia alimentazione acquistando tranci di pesce spada oppure di salmone fresco. Indispensabile è un buon contorno, preferibilmente composto da patate al forno oppure da un’insalata fresca di stagione. La cottura al cartoccio è facile Continua a leggere..

Girelle al cioccolato   Ingredienti 160 g di farina 00 6 uova 2 cucchiaini di lievito vanigliato per dolci in polvere 2 cucchiai di cacao amaro in polvere 280 g di zucchero a velo 200 g di cioccolato fondente 200 g di crema spalmabile al cioccolato e nocciole sale Preparazione 1 Prepara gli impasti. Separa Continua a leggere..