Tag Archives: cucchiai

Mi piace spulciare vecchi libri di cucina o andare alla ricerca di antiche ricette ormai perdute; in una di queste passeggiate nel tempo, mi sono imbattuta in questo dolce (tra l’altro si dice nel testo sia tipicamente modicano) che prevede un ingrediente particolare, come vedrete. Si tratta della versione povera delle più famose “mpanatigghi”, dolce tradizionale Continua a leggere..

Sono cresciuto in mezzo ai libri facendomi amici invisibili tra le pagine polverose di cui ho ancora l’odore sulle mani. (Carlos Ruiz Zafon) Praticamente vivo on line per lavoro e per diletto. Ho un blog, una pagina Facebook, un account Instagram e uno Pinterest. Vivo un legame strettissimo con il mio iPhone, non esco senza Continua a leggere..

Oggi la rubrica Light and Tasty parlerà di fiori ed erbe spontanee.Siamo ormai a primavera inoltrata, la campagna è di un verde bellissimo e le piante e i fiori sono al culmine del loro splendore.Proprio per questo abbiamo pensato di dare spazio a tutte quelle erbe spontanee edibili alle quali spesso non viene dato il Continua a leggere..

Ecco un piatto raffinato, da proporre insieme a un contorno di patate arrosto; per terminare il pasto, servite un dolce ai frutti di bosco. Ingredienti per 4 porzioni: 8 fette di fesa di vitello di circa 1,2 Kg, 600 g di funghi porcini, 4-5 rametti di timo, 2 cucchiai di farina bianca, 50 g di Continua a leggere..

Un primo piatto delicato e gustoso con gli asparagi, che di sicuro piacerà a tutti. Non velocissimo da realizzare ma adatto alle grandi occasioni anche con ospiti. Per questo le dosi indicate sono per 8 persone. Si possono anche preparare in anticipo le crepes e congelarle, per poi farcirle e passarle in forno quando servono. Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ 250 g di ceci secchi 2 piccole cipolle un rametto di salvia bicarbonato uno di rosmarino 5 cucchiai di grana grattugiato 3 uova olio burro sale pepe Lasciate a bagno i ceci per almeno 12 ore in acqua con un pizzico di bicarbonato. Scolateli e sciacquateli. Sbucciate una cipolla, tritatela con rosmarino e salvia, Continua a leggere..

English – Español I brownies sono fra i dolci non italiani che più ci piacciono in assoluto. Cioccolatosi, profumati, si sciolgono in bocca e danno davvero tanta soddisfazione e piacere alle nostre papille gustative… Tuttavia sono pure tipicamente pregni di burro! Il che non consente certo di farne una scorpacciata!  Nella nostra ricerca di ricette Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 400 g di riso carnaroli 300 g di asparagi 1 scalogno  80 g di Burro Piemontese – Inalpi (per la mantecatura) 2 cucchiai di olio evo 2 – 3 Formaggini Biologici – Inalpi (per la mantecatura) brodo vegetale q.b. sale q.b Procedimento: Mondate gli asparagi e con l’aiuto di un pela-patate pulite i gambi e Continua a leggere..

Tagliolini alle canocchie e pomodorini Un primo piatto veloce e gustoso a base di canocchie e pomodorini, facilissimo da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Tagliolini all’uovo 350 g Canocchie 500 g Pomodorini datterini 300 g Scalogno 1 Prezzemolo 1 ciuffo Peperoncino 1 Olio extravergine d’oliva Continua a leggere..

Una ricetta insolita quella di oggi, ma vi assicuro buonissima. Un contorno veloce e facile da preparare, ma altrettanto sfizioso e appetitoso, un contorno diverso, sano e gustoso. Sono perfetti sia per accompagnare piatti a base di carne o di pesce oppure semplicemente con le uova, come abbiamo fatto noi e qui la scarpetta è Continua a leggere..