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Ingredienti per 4 persone: 500 gr di tortellini di carne 200 ml di panna vegetale 100g di speck a dadini 60 gr di noci 1 cucchiaio di passata di pomodoro parmigiano grattugiato q.b sale e pepe q.b Procedimento: Tritate nel mixer le noci per pochi secondi, oppure potete mettere le noci in un sacchettino e Continua a leggere..

E’ passato tanto tempo dall’ultimo post, ma in questo periodo ho poco tempo per cucinare e fotografare per il blog, sono impegnata con il lavoro e anche a dare una sistemata al mio umore, e sul secondo confesso di avere ancora tanta strada da fare. E’ un periodo molto difficile, sotto vari punti di vista Continua a leggere..

Fusilli bucati con carciofi Ingredienti per 4 persone 4-5 carciofi un limone 500 gr di pomodori a filetti 200 gr di carne tritata mista 320 gr di fusilli bucati corti ( o altro tipo di pasta) una cipolla; uno spicchio di aglio mezzo bicchiere di vino bianco olio Evo, sale e pepe q.b. un cucchiaio Continua a leggere..

Se state cercando u dolce goloso e facilissimo da realizzare, la Torta con Cuore di Cioccolato e Ricotta fa esattamente al caso vostro! Si prepara solamente utilizzando due ciotole e due cucchiai da cucina, niente utensili elettrici, neanche le fruste. La Torta con Cuore di Cioccolato e Ricotta è ottima in qualunque momento della giornata, Continua a leggere..

Ora che vi ho mostrato nel precedente post, come cuocere il polpo che la pentola a pressione elettrica, che ne dite di praprarci una bella insalata con patate e olive taggiasche? Questo è uno dei piatti in assoluto preferiti da mio marito, prepararla nel miglior modo possibile per lui mi riempie di orgoglio, perché nutrire Continua a leggere..

Il risotto con gli asparagi… un  classico di primavera, un primo gustoso e  in grado di soddisfare tutti per la sua bontà. Con il riso Carnaroli gli asparagi si legano benissimo, rendendo questo primo davvero raffinato!!! ingredienti  per 4 persone 350 g di riso carnaroli 1 bicchiere di vino bianco 1 mazzetto di asparagi 1 scalogno   noce Continua a leggere..

La ricetta di cui vi parlo oggi è un pochino particolare, sia nella sua esecuzione che negli ingredienti. La ricetta del risotto al caffè e limone con pesce persico è nata lo scorso anno in occasione della serata di cucina che io e la mia amica Lorella abbiamo tenuto per alcuni appassionati di risotti. Ha Continua a leggere..

Pan brioche tramezzino Pan brioche tramezzino è un rustico morbidissimo, il mio preferito, immancabile nei buffet oppure quando vado al mare. Si può preparare anche il giorno prima, basta conservarlo in un portatorte e farcirlo al momento dell’utilizzo. La ricetta mi ha subito conquistata, l’impasto morbido profumato e rustico leggermente dolce si sposa alla perfezione con il Continua a leggere..

Per questa ricetta ho preso spunto dalla rivista “Da Noi” di febbraio 2018, dove sono presenti dei Biscotti al limone e semi di papavero,  ho sostituito  l’olio di cocco con l’olio di semi di mais. Semplici e deliziosi. Ingredienti: stampo quadrato 20×20 per circa 20 biscotti 300 g di farina 00 170 g di zucchero Continua a leggere..

  3 Maggio: e luce fu ^^ (in realtà lo dirò anche domani visto che sarà il compleanno di Camilla ^^ ma ormai il libro è una piccola creatura e la tempistica è a suo modo interessante) In attesa che Laura torni dal Giappone con una bella scorta di matcha ecco che ho pensato di Continua a leggere..