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  Torta friabile con la frutta Ingredienti:Per la torta:200 g di farina50 g di amido di mais1/2 cucchiaino di lievito per dolci70 g di zucchero125 g di burro morbido1 uovo1 bustina di vanillinaIn più:1 cucchiaio di pangrattatoPer il ripieno:350 g do amarene denocciolate o mirtilli (vanno bene surgelati ma bisogna decongelarli prima dell’uso e lasciar colare il Continua a leggere..

Le insalate, la mia passione!  Ne preparo di tutti i tipi, con carne, con verdure, con frutta e con legumi, cercando di dare una logica nutrizionale al piatto, così da renderlo un piatto unico. Proprio come questa insalata di lenticchie, perfetta dal punto di vista nutrizionale, e parlo a ragion veduta visto i miei studi, Continua a leggere..

  Vi lascio la ricetta per realizzare (davvero in pochi minuti) un buonissimo semifreddo al cioccolato e arancia: un dolce perfetto da servire a fine pasto, facile e bello da vedere. Per realizzarlo sarà sufficiente preparare il gelato furbo al cacao, quello che si ottiene semplicemente mescolando la panna montata vegetale già zuccherata (o quella Continua a leggere..

Gustoso, ricercato e molto, molto semplice da preparare; un primo piatto per stupire la famiglia e gli ospiti, gli spaghetti con burrata, alici e fiori di zucca sono un piatto di una bontà incredibile.Nessuna preparazione elaborata, solo un’esplosione di sapori incredibile e tanto godimento. Spaghetti con burrata, alici e fiori di zucca Ingredienti per 4 Continua a leggere..

Le mafaldine alla ricotta e pomodorini sono un primo piatto veloce e semplice, fatto con pochi ingredienti, che sono perfetti per rallegrare questa giornata, rattristata dal fatto che siamo tornati in zona arancione scuro… La ricetta che propongo dimostra come sia facile preparare un primo buono e saporito in pochissimo tempo e questa ricetta è Continua a leggere..

Ingredienti: 400g carne macinata di manzo, 380g cipolle affettate sottilmente, 2 schiacciatine di pane (le mie, leggi qui), 130g pomodoro a fettine, 90g cetriolini a fettine, 2 cucchiai colmi di salsa bbq, 1 spicchio di aglio, origano, paprika, olio, saleRiunire in padella le cipolle con 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale, una generosa Continua a leggere..

Una ricetta che ci è piaciuta molto, anche se arrangiata all’ultimo minuto con un ripieno non previsto. Infatti Benedetta nella sua ricetta ha utilizzato salsiccia e mozzarella, io invece ho preferito riciclare un avanzo di piselli e certosino e renderla vegetariana. Se la rifate fatemi sapere cosa avete utilizzato per il ripieno. Ingredienti 600 g di Continua a leggere..

A metà tra brioche e rustico salato il Danubio è una sofficissima bontà ripiena di squisiti salumi a cubetti. Le dosi che troverete in questa ricetta potranno essere raddoppiate o addirittura triplicate nel caso in cui vogliate prepararlo per una festa o, come me, per rimpinzaevene fino a scoppiare! Difficoltà: Media   Preparazione: 10 min Continua a leggere..

Gattò di riso ingredienti 300 g di riso Arborio 2 melanzane medie abbondante olio per friggere 1 cipolla 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 200 g di carne di manzo 80 g di concentrato di pomodoro 1 bustina di zafferano 90 g di pangrattato 80 g di primosale 2 uova sale Preparazione Pulite le melanzane, Continua a leggere..

Gli spaghetti con calamari e pomodorini, sono un piatto che ho cucinato per anni, quando ci si trovava con gli amici, le prime domeniche di sole in campagna o al mare. Si andava a turno, una domenica da uno, quella seguente da un altro, nelle seconde case, ognuno portava qualcosa e si passavano insieme giornate Continua a leggere..