Tag Archives: cubetti

Non si direbbe davvero, ma è quasi estate. Una quasiestate piovosa, grigia e fredda. No, non si direbbe che mancano pochi giorni all’inizio della stagione calda. Se non fosse per il verde. Esplosivo. Deciso. E’ verde ovunque. Che meraviglia! Nell’orto, ogni pianta sembra proprio che non consideri le bizze del tempo, le zucchine crescono a Continua a leggere..

Ingredienti250 gr di lasagne all’uovo1 kg di pomodorini500 gr di melanzane1 spicchio d’aglioalcune foglie di basilico frescoolio per friggerericotta salata q.b.sale e pepePer la crema di ricotta:1 kg di ricotta di pecora200 ml di latte vaccinouna grattugiata di noce moscatasale e pepe Preparazione1.Per prima cosa realizzate un sughetto fresco con i pomodorini. In una padella, Continua a leggere..

Ingredienti: 1 grossa melanzana (450g), 200g pomodori a cubetti, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino colmo di origano essiccato, 10g sale grosso, olio, zucchero, sale Tagliare a metà la melanzana per lungo, e incidere dei tagli profondi orizzontali e verticali; cospargere con il sale grosso e lasciare riposare per 10 minuti. Nel frattempo riunire in una Continua a leggere..

I muffin, importati dagli stati uniti, sono stati italianizzati in mille modi differenti, perché sono piccoli, pratici, monoporzione e ideali per la merenda o lo spuntino di adulti e bambini. Questa mia versione prevede moltissima frutta ed è assolutamente da provare. 650 grammi di Mele Red Delicius 1 Uova 75 grammi di Sciroppo di agave Continua a leggere..

Esistono moltissime varianti del tradizionale tiramisù che, di solito, viene preparato nella stagione più fredda. Ed ora ecco la versione estiva! Ingredienti Biscotti pavesini : 2 pacchetti Panna fresca : 250 ml Mascarpone : 200 g Zucchero a velo : 40 g Fragole : 300 g Limoncello : 25 ml Meringhe : 2 Per la Continua a leggere..

Fresca ed estiva, questa insalata di patate con la salsa Tzatziki (tipica salsa greca)…Lo Tzatziki è una salsina a base di yogurt greco e cetrioli, leggera e delicata. Ottima se accompagnata con pomodori, su spiedini di carne, su fette di pane tostato…ma anche sulle patate!Un piatto semplice…alla portata di tutti.    Ricettina: INGREDIENTI x 4 Continua a leggere..

Durante la stagione estiva si beve tanto, e soprattutto quando il refrigerio del condizionatore manca, le bevande fredde ci aiutano a riportare il nostro termometro interno sotto i livelli di guardia. Oltre alle famosissime acque aromatizzate, oggi vi propongo una ulteriore idea super estiva e super semplice per rinfrescare il vostro bicchiere di acqua, di Continua a leggere..

Cavolo al forno Oggi una ricetta semplice: cavolo al forno con morbido formaggio. Ingredienti: 1 cavolo olio evo q.b. sale e pepe q.b. formaggio grattugiato q.b. caciocavallo Ricetta: pulire il cavolo e lavarlo. Lessare il cavolo in acqua bollente salata per qualche minuto. Sistemarlo in una teglia con carta forno e condire con olio, sale, Continua a leggere..

  Non sono spesso a casa per il pranzo, anzi a dire il vero quasi mai.oggi però essendo a casa necessitavo di una ricetta veloce e gustosa da realizzare, e avendo della ricotta molto fresca che mi andava di utilizzare e della pancetta artigianale mi sono messa all’opera: polpettine di ricotta e pancetta Ingredienti polpettine di ricotta Continua a leggere..

Lo scorso weekend, per il ponte del 2 giugno, siamo andati in montagna… a prendere un po’ d’acqua. Il lato positivo? Un sacco di tempo per divertirmi in cucina, cosa che – con la pioggia ed il freddo (15°!!!!) – era particolarmente consolatoria… Che ne dite di questo risottino? E’ un risotto ai funghi porcini Continua a leggere..