Tag Archives: cubetti

Può essere magari un idea xun pinic di Ferragosto! Senza dosi…solo il procedimento e gli ingredienti….ognuno decidera’le quantita’ occorrenti!! INGREDIENTI: Arrostire e spellare i peperonipulirli e tagliarli a falde..Carne macinanata..rosolata in padella con pochissimo burroMelanzane a cubetti fritte in olio e aglio in camiciaformaggio romano grattugiatoscamorza a fetteuova sbattute con sale e pepetarallucci al peperoncino Az Continua a leggere..

Ingredienti per 1 persona: 8 code di gambero una manciata di rucola fresca½ papaya olio extravergine di oliva Deorum azienda Pernigopepe nerosucco di 1 limone bio Procedimento:Far lessare per 1 minuto i gamberi in acqua salata.Successivamente passarli in padella con un goccio d’olio fino a quando inizieranno a diventare ambrati.Lavare e asciugare la rucola, sbucciare e Continua a leggere..

Pomodori ripieni freddi Pomodori ripieni freddi Una ricetta facile che non richiede neanche l’utilizzo di fornelli: eh si, avete sentito/letto proprio bene, né forno né gas, una vera magia!!!!! Pomodori ripieni freddi, un’idea sfiziosa per un simpatico aperitivo o antipasto da servire ai vostri ospiti, ma anche un contorno perfetto per secondi piatti di pesce Continua a leggere..

Ingredienti: 400 gr farina integrale di farro appena macinata, 40 gr farina di ceci appena macinata, 320 ml acqua, 80 ml olio extravergine d’oliva, 4 cucchiai di lievito alimentare in scaglie, sale integrale, 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate. 1 melanzana, 2 zucchine, 1 peperone, 5 -6 pomodorini, 1 cipollotto. Preparazione: Tagliare a Continua a leggere..

Ingredienti: 1 melanzana, 1 zucchina, 1 patata, 1 peperone rosso piccolo, 5 -6 pomodorini, 1 cipollotto, basilico, sale integrale, olio extravergine d’oliva, 150 gr pasta integrale di farro. Preparazione: Tagliare tutte le verdure a cubetti, friggerle e lasciarle su un foglio di carta da cucina per perdere l’unto in eccesso. In padella scaldare un filo Continua a leggere..

Ingredienti:1 papaiaprosciutto crudomozzarellinefoglie di menta frescaolio extravergine di oliva Preparazione:Rimuovere la buccia e i semini interni della papaia e tagliarla a cubetti.Sminuzzare il prosciutto crudo e tagliare in 2 le mozzarelline.Sistemare tutto sul piatto da portata, aggiungendo qualche fogliolina di menta sminuzzata e un goccio d’olio. Francesca Maria      

Quale periodo migliore per celebrare l’arte del mettere da parte?Il calendario del cibo italiano firmato Aifb dedica questa settimana alle conserve, Sabrina Gasparri del blog Le Madeleines di Proust.Adoro conservare, vedere tutti quei barattolini con le etichette che se ne stanno in fila e che conservano gustosi tesori, dolce salata non c’è limite tutto ma Continua a leggere..

La pesca è uno dei frutti più apprezzati dell’estate. A casa mia se ne mangiano in quantità e piacciono proprio a tutti; proprio per questo ho pensato a queste coppe fresche, golose, e profimatissime. Si tratta di strati di pesche , panna e pan di spagna aromatizzati con un goccio di Grand Marnier e succo Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (250g), 320g peperoni gialli a dadini, 230g carote a cubetti, 100g sfilacci di cavallo, 60g brie a cubetti, 1 spicchio d’aglio, 4 rametti di timo, latte, olio, sale, pepe Riunire in una padella i peperoni con le carote, l’aglio schiacciato, irrorare con 3 cucchiai d’olio, salare, insaporire con Continua a leggere..

Cuba patria della trasgressione, del rum e dei sigari è una pittoresca isola a sud degli Stati Uniti dove si è soliti andar a far baldoria. Proprio dall’Avana proviene questo cocktail sfizioso alleggerito dalla presenza della cola che lo rende adatto ad essere gustato da tutti. Cuba Libre 3 cl rum bianco cubano 1 cl Continua a leggere..