Tag Archives: crema pasticcera

Brioche-torta di rose dolce Farcita con crema pasticcera e gocce di cioccolato, questo tipo di  impasto risulta particolarmente soffice e soprattutto si mantiene bene anche per alcuni giorni Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 6 persone Costo: Basso Ingredienti Uovo 1 Latte 200 ml Farina 500 g Burro 200 g Sale 10 Continua a leggere..

Quando riesco a fare la spesa da tranquilla e da sola, magari in settimana quando non c’è tanto caos, mi piace perdermi tra le corsie per guardare bene tutti i prodotti in vendita e scovare delle novità.  Passo molto tempo nella corsia dove vendono gli ingredienti per preparare i dolci, acquisto pirottini aromi zuccherini e Continua a leggere..

Crema pasticcera al cacao con albumi La crema pasticcera al cacao con albumi è un modo delizioso di sfruttare gli albumi avanzati da una precedente preparazione. Dal sapore delicato, può essere utilizzata come dolce al cucchiaio o per farcire torte e pasticcini. INGREDIENTI      4  Albumi 500  ml Latte 2  cucchiai Cacao amaro 4  Continua a leggere..

10 torte facili per la festa della mamma è una raccolta di ricette di sole torte perfette per questa festività. Ho scelto di proporvi le più semplici e le più golose, certa che preparando una delle mie torte andrete dritti al cuore della vostra mamma. Come già anticipato nel titolo e anche nell’introduzione di questa Continua a leggere..

Frittelle di riso ripiene di crema pasticcera Frittelle di riso ripiene di crema pasticcera Le Frittelle di riso ripiene di crema pasticcera sono dei dolci tipici della festa del papà ma che, per i golosi, possono essere preparate in qualsiasi periodo dell’anno.   Ingredienti: per le frittelle: 150 gr di riso (io arborio) 750 ml Continua a leggere..

Torta girella al cacao e vaniglia Ingredienti: Per la crema pasticcera: 250 ml di latte  15 g di maizena 2 tuorli 60 g di zucchero  1 bacca di vaniglia Per l’impasto: 300 g di farina 170 g di zucchero 4 uova 60 g di cacao amaro 100 ml di olio di semi di girasole 150 ml Continua a leggere..

La Torta della nonna è un grande classico di quelli che non ti stancano mai e che ti fanno sempre fare bella figura. Il suo nome evoca qualcosa di estremamente casalingo e confortevole, in realtà le sue origini risalirebbero al ristoratore toscano Guido Samorini che volle stupire i suoi clienti con un dolce nuovo. Non preoccupatevi non è molto Continua a leggere..

Torta nua Una soffice torta ripiena di crema pasticcera, un connubio perfetto e golosissimo. Una torta che spopola nel web da molto tempo, questa la mia versione con impasto del ciambellone romagnolo che a mio parere la rende ancora più fragrante. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 6 persone Costo: Basso Ingredienti Continua a leggere..

Ho provato spesso a preparare i bignè con varie dosi di ingredienti: tra le tante sperimentazioni, quella che mi ha dato più soddisfazioni è quella che vi propongo oggi, presa in prestito da Luca Montersino.  Ingredienti per i bignè: 185 g di acqua, 165 g di burro, 175 g di farina 00, 25 g di latte intero fresco, 270 g Continua a leggere..

Torta al mascarpone ripiena di crema pasticcera al cioccolato fondente La torta al mascarpone ripiena di crema pasticcera al cioccolato fondente è un dolce da servire al pomeriggio, oppure a fine pasto. Perfetta per una festa di compleanno da servire in casa e, per gli amanti dei sapori forti, è possibile versare qualche goccia di Continua a leggere..