Tag Archives: cottura

Ingredients:1 rooster already cleaned and sectionedhalf a bottle of Merlot winecherry tomatoes2 cloves garlicrosemary, mint, lemon balm (little)vegetable brothblack and green olivessalt and pepperMethodIn a bowl with a lid, put in the well and clean flamed rooster. Add the wine, the aromas (rosemary, mint and lemon balm), olives, garlic and cherry tomatoes. Let marinate for Continua a leggere..

Crostini sconcigli e pomodorini, perfetti da servire come antipasto o per un aperitivo informale tra amici. A Taste ho avuto il piacere di assaggiare gli sconcigli dell’azienda Manaide di Anzio e così ho pensato di preparare dei golosissimi crostini sconcigli e pomodorini. Gli sconcigli sono dei molluschi, conosciuti anche con il nome di murice, da Continua a leggere..

Due volte ho provato a fare la Stycki Date famosa: dolce di datteri inglese mezza torta e mezzo pudding. Come sapore era buonissima, ma non sono riuscita a dargli un aspetto degno di essere fotografata. Probabilmente difficile indovinarne la cottura; difficile capire quando la cottura è giusta essendo cake e pudding insieme, e poi…  sono Continua a leggere..

Anche questo mese, la rubrica torna! E questo mese, ricettina salata: più nello specifico? Un primo piatto da leccarsi i baffi! Io Mi son mangiata ben due piattoni pieni pieni, ma devo dire che son rimasti tutti molto contenti della ricetta – assai bizzarra -, ma apprezzatissima! Ho utilizzato uno dei miei tè preferiti, regalo Continua a leggere..

10 regole per una cheesecake perfetta 10 regole per una cheesecake perfetta La cheesecake è uno dei miei dolci preferiti: non potrei mai dimenticare quella assaggiata da Junior’s, la più famosa pasticceria di New York, regina delle cheesecake. Una torta sfiziosa, composta da una base di croccante di biscotti e farcita con una crema di Continua a leggere..

Ingredienti: 400 gr fagioli cannellini, basilico essiccato, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Lessare i fagioli coperti d’acqua per 1 ora e 1/2, dopo averli tenuti in ammollo per una notte. Frullare i fagioli con poca acqua di cottura, aggiungere sale, olio e basilico e frullare ancora. Ottima spalmata su pane, pizza e come accompagnamento Continua a leggere..

Ingredienti: 150 gr riso integrale, una scodella di spinaci piccola, 1/2 broccoletto siciliano, sale integrale, olio extravergine d’oliva, 100 gr lenticchie decorticate. Preparazione: Cuocere il riso per 45 minuti in pentola coperto d’acqua, aggiungere le lenticchie e proseguire la cottura per altri 15 minuti. Nel frattempo a parte cuocere al vapore spinaci e broccoletti e Continua a leggere..

Italiano English. Nobody knows the origin of the name “puttanesca” sauce. But, thanks to the ingredients, this is definitely one of the most representative recipe of the Mediterranean area. And fast to make.  Español. Salsa alla “puttanesca”. Desde donde nase ese nombre no es tan clara. Lo que es seguro es que una de las mejores salsas que recogen los sabores del Mediterráneo y sobre todo, se hacen en un Continua a leggere..

Inventiamoci qualcosa per la nostra pausa pranzo! Anche oggi un pranzo veloce e poi tutti via al lavoro. Cosa ci prepariamo? Un’insalata di riso carnaroli con asparagi verdi di stagione e alici sott’olio. Semplice, senza troppe pretese e buona. Ingredienti per 4 persone Tempo totale circa 20 minuti. 250 g di riso sale fino quanto basta Continua a leggere..

Biscotti con Farina di Sorgo e Cocco, ovvero Biscotti Spaziali di Teresa, è una deliziosa ricetta Senza Zucchero a Basso Indice e Carico Glicemico. Questi dolcetti Senza Glutine e Senza Latte sono fantastici da inzuppare nelle tue bevande vegetali preferite, naturalmente realizzati con soli ingredienti naturali, biologici ed integrali. Senza Frutta Secca Oleosa | Senza Glutine Continua a leggere..