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Cheesecake fredda senza cottura alla nutella Cheesecake fredda senza cottura  alla nutella senza cottura è una torta semifredda, senza cottura e senza l’utilizzo di colla di pesce, dal gusto scioglievole, con una base croccante di biscotti pan di stelle, che dire davvero golosa. Una torta che farà felice i più piccini, ma che piacerà anche Continua a leggere..

Strudel di pasta fillo con cime di rapa, gorgonzola e noci Come idea per fare questo strudel, ho preso spunto dal blog “Profumo di cannella”, solo che la sua versione era con la cicoria, stracchino e noci, vi consiglio di andare a vedere la ricetta nel suo blog. Non avendo la cicoria in casa, ho Continua a leggere..

La torta di biscotti sbriciolati bicolore  con cioccolato al latte e cioccolato bianco La torta di biscotti sbriciolati bicolore non è altro che la versione a torta del classico salame al cioccolato. In questo caso con cioccolato al latte e cioccolato bianco, una torta velocissima da fare e senza cottura che fa la gioia dei miei Continua a leggere..

Buon fine settimana a tutti, ebbene si, essendo golosa di cioccolata ho trovato un’altra velocissima idea per gustarmelo. Questo dolce si prepara veramente in 10 minuti compresa la cottura!! E’ morbido e delicato in bocca. Dato che si avvicina il compleanno della figlia, questa è un idea da aggiungere al reparto dolci.  Read more…

Questa è la storia di una terrina non riuscita ma di un ottimo stracotto. Reduce da una due giorni di formazione da parte dell’Associazione Insegnati di cucina italiana, ho avuto quella che doveva essere “l’idea”. Una delle insegnanti, Emanuela Plazzotta, relatrici sulle carni e sulle tecniche di cottura, ha cucinato delle carni splendide con dei Continua a leggere..

Questi bocconcini di pollo alle verdure sono un piatto dal sapore orientale. Io amo molto la cucina asiatica e ogni tanto preparo piatti della loro tradizione, ma questo piatto è nato dalle mie mani quasi per caso, mescolando fra loro colori e sapori che mi ricordavano la cucina orientale. Prima di tutto il pollo, carne Continua a leggere..

Quest’anno per la festa del papà ho voluto provare le mitiche zeppole di San Giuseppe, una ricetta partenopea che mi ha sempre affascinato e un po’ intimorito.Così domenica mattina senza pensarci troppo, ho preso spunto da lei, che per i dolci è uno dei miei guru, ed ho seguito in modo preciso la ricetta, senza Continua a leggere..

Risotto gamberi e patate Un ottimo primo piatto veloce e semplice da realizzare. Ingredienti per 4 persone 350 gr. di riso 300 gr. di gamberi 10 pomodorini pachino 1 patata 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco sale olio extra vergine per il fumetto di pesce teste ed i carapaci dei gamberi 1 carota 1 Continua a leggere..

Carciofi e patate al forno un contorno gustoso e molto semplice da preparare,perfetto da servire anche come secondo piatto. Il mix di pangrattato e formaggio dove vengono ripassati i carciofi e patate , formano in cottura una crosticina deliziosa e croccante . Provate a preparare anche voi i Carciofi e patate al forno sono sicura Continua a leggere..

La bundt cake al bergamotto è una torta freschissima e perfetta per la primavera. Se amate i gusti un po’ più neutri la potete servire per colazione o per merenda come torta da inzuppo, altrimenti potete bagnarla dopo la cottura con il succo di mezzo bergamotto, come ho fatto io, e servirla con la glassa Continua a leggere..