Ingredienti:
400 gr fagioli cannellini, basilico essiccato, sale integrale, olio extravergine d’oliva.
Preparazione:
Lessare i fagioli coperti d’acqua per 1 ora e 1/2, dopo averli tenuti in ammollo per una notte.
Frullare i fagioli con poca acqua di cottura, aggiungere sale, olio e basilico e frullare ancora. Ottima spalmata su pane, pizza e come accompagnamento di verdure.
Buon appetito
