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Bigoli al polpo Un primo piatto di mare molto saporito, facile da realizzare, richiede solo una cottura un po’ lunga, ma ne vale la pena.

Insalata di lenticchie versione estate Ho preparato una insalata di lenticchie versione estate fresca e appetitosa da usare un po’ come si vuole: cene all’aperto, antipasto, piatto unico o primo piatto… proprio come volete. Le lenticchie sono preziose per il loro apporto di ferro e proteine e si possono cucinare in moltissimi modi comprese le Continua a leggere..

Gli spaghetti al burro sono una ricetta speciale e veloce che, con la sua semplicità e gli ingredienti di qualità utilizzati, ci stupisce sempre con il suo sapore unico. Una celebre frase di Alberto Sordi: «Maccarone, m’hai provocato e io ti distruggo adesso, maccarone! Io me te magno…!» Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti Continua a leggere..

Plum-cake di spaghetti con scamorza, ottimo piatto di pasta al forno che non è altro che una frittata di pasta rivisitata. Ottima e fa la sua bella figura da presentare anche ad ospiti ma ideale da portare in pic-nic oppure per una cena all’aperto. Ottimo da fare anche quando si ha fretta oppure solo perchè Continua a leggere..

Spaghetti con frutti di mare al cartoccio    Ingredienti 320 g di spaghetti 500 g tra cozze e vongole veraci 200 g di gamberi freschi sgusciati 180 g di calamari (meglio se soli tentacoli) 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 spicchi d’aglio 1,5 dl di vino bianco secco 150 g di pomodori maturi 1 Continua a leggere..

5 Dolci golosi senza cottura, ricette facili e veloci per tutti i gusti e palati. Perfetti da preparare in estate e non solo, e ideali da gustare in ogni momento della giornata. Per visualizzare il testo di ogni ricetta vi basterà cliccare sul nome della ricetta scelta. RICETTA DA NON PERDERE= Biscotti morbidi alla panna Continua a leggere..

Cheesecake all’amarena senza cottura e senza colla di pesce, golosa e facilissima da preparare. Un dolce fresco e cremoso, perfetto da gustare in questo periodo estivo e come dolce della domenica. Adoro preparare i dolci senza cottura ed è per questo che ogni domenica ve ne propongo uno diverso. Oggi vi consiglio di provare a Continua a leggere..

Questa storia di mangiare i legumi tre volte alla settimana mi crea qualche problema. Non mangio i ceci e quindi sono esclusi dalla turnazione. Non amo le lenticchie ma sono rientrate a pieno nel conteggio delle tre volte alla settimana perchè tutto sommato posso gestire la cosa e poi, come mi ha sempre detto mia Continua a leggere..

I rosti di patate sono frittatine  tipiche della cucina svizzera e vengono cotte in forno o in padella. Si preparano solitamente con patate crude grattuggiate con la grattuggia dai fori larghi, ma alcune varianti prevedono l’uso di patate sbollentate. Visto che è una ricetta molto semplice le versioni sono tantissime: è possibile infatti aggiungere formaggi Continua a leggere..

Coda di rospo alla piastra o grigliata La coda di rospo alla piastra o grigliata è un secondo piatto che si prepara in poco tempo ed è buonissimo. La rana pescatrice o coda di rospo è un pesce pregiato sia per il sapore delle carni sia perchè ha una unica spina centrale che non crea Continua a leggere..