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Mafaldine con crema di peperoni un primo piatto gustoso e veloce da preparare, perfetto da servire in ogni occasione.Per preparare questo buonissimo primo piatto ho usato le mafaldine senza glutine del pastificio Irollo di Granano. Buonissima, tiene bene la cottura e fatta solo con acqua, farina di mais e farina di riso. inoltre è erogabile. In alternativa alle mafaldine Continua a leggere..

Il “friggione” è una salsa bolognese di cipolle e pomodori. E’ una delle ricette tipiche bolognesi e, come sempre, ogni famiglia ha la sua ricetta preferita, con piccole varianti che fanno la differenza. La ricetta del “friggione” è depositata presso la Camera di Commercio di Bologna, presso la quale vengono raccolti gli usi e le Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 400 g di Stringozzi all’uovo – Pasta Antonelli 400 g di Cozze 400 g di Vongole 4 Canocchia o Pannocchia di mare 8 Gamberetti 300 g di Code di Gamberi 300 g di Pomodorini 1 Spicchio d’aglio 1/2 Bicchiere di Lacustre – Vino Bianco – Cantine Capitani 1 Scalogno 1 Carota Prezzemolo q.b. Continua a leggere..

Questa è la versione più salutare e golosa di una torta tiramisù fredda, che non richiede né cottura né uso di latticini. Richiede solo la tua pazienza e la volontà di regalarti un dolce strepitoso in ogni momento della giornata. Tutte le volte in cui nel passato ricevevo la domanda: “Ma perché questa ricetta è Continua a leggere..

Penne tiepide alla robiola e zucchine: una ricetta gustosa e veloce da preparare, perfetta da servire come piatto unico e da portare in spiaggia.Per preparare questo buonissimo piatto ho usato le Penne Rigate n° 66 senza glutine di Rummo, che tengono benissimo la cottura e il metodo di Lavorazione al Vapore le rende molto consistenti. Continua a leggere..

  I peperoni sono una delle mie verdure estive preferite e mi piace cucinarli in tanti modi: qui vi propongo un risotto succulento, fatto con peperoni cotti al forno… una goduria per il palato! Un piatto che va bene per tutti, celiaci, vegetariani, vegani, intolleranti al latte e uova… Gli ingredienti sono pochi e proprio Continua a leggere..

Oggi vi condividiamo una ricetta velocissima di muffin da preparare in mezz’ora (compresa la cottura), genuini ed ideali anche per i bambini.Si tratta dei MUFFIN aromatizzati con succo di arancia e scorza di limone, il cui impasto si prepara semplicemente con una ciotola ed una forchetta (perfetti dunque da preparare in una casa vacanza, quando Continua a leggere..

Biscotti di granone, Agerola Buongiorno amici del web, oggi vi parlo dei biscotti di granone tipici di Agerola, fatti in casa a modo mio. La particolarità sta nella presenza all’interno della farina per polenta. La ricetta in rete è introvabile. Un prodotto di nicchia per il quale ancora non esiste la ricetta sul web. Così Continua a leggere..

Le zucchine baby sono una varietà dolcissima e molto tenera delle zucchine classiche, si prestano molto sia alle ricette dei secondi piatti che a quelle dei primi, trovo che la loro cottura velocissima sia perfetta per questo sugo che necessita solo di 10 minuti di cottura, ma il tocco perfetto al piatto è dato dalle Continua a leggere..

Ben ritrovati, ecco a voi una nuova #ricettadipesce condita con un buon #oliodiolivaextravergine che  ha esaltato tutti i sapori di questo piatto! INGREDIENTI: 300 GR. circa di alici pulite;  pan grattato, origano, prezzemolo tritato,  lattughino; olio evo Crux  Fattoria Ambrosio aglio sale q.b. Lavate, pulite le alici ed apritele, disponetele in una tortiera e/o tegame basso Continua a leggere..