Tag Archives: coperchio

Ingredients for 4 people4 slices of good quality frozen cod2 ladles of vegetable broth prepared before1 clove of garlicextra virgin olive oilsaltfor marinating2 pink grapefruits4 juniper berries8 grams of fresh ginger1 teaspoon dried chervil1 star anise berry MethodThaw completely the cod slices, drain the excess water and pat dry with absorbent kitchen paper. Put them Continua a leggere..

Le fettuccine olive e philadelphia sono una delle ultime ricette che ho preparato con l’aiuto della Pasta Maker di Philips, una macchina che in pochissimi minuti consente di ottenere pasta fresca di vari formati pronta da cuocere. Qui trovate anche altre ricette che ho preparato con l’aiuto della pasta maker. In questo caso ho preparato Continua a leggere..

Passeggiare tra le stradine e il centro di Treviso mi piace sempre tanto. È una giornata invernale illuminata da un sole basso che riscalda nonostante i due gradi di temperatura e che cogliere la bellezza di angoli nascosti e piccolissime stradine che raccontano ancora la storia di questa città signorile racchiusa ancora dalle antichissime mura Continua a leggere..

Clicca qui per il video Il roast beef di “picanha” fatto in padella è una ricetta semplice e veloce, molto gustosa e di grande effetto per ogni occasione. La “picanha” è un taglio di carne bovina particolarmente tenero e saporito, che può essere cotto al barbecue o utilizzato per preparare bistecche, brasati, spezzatini e arrosti. Continua a leggere..

Ingredients for 4 people4 paupiette (rolls) of Guinea fowl1 liter of red wine Dolcetto d’Alba4 Nashi pears1 clove of garlic4 juniper berries4 cloves1 star anise berryBrown sugarpink saltMethodCarefully clean the paupiette guinea fowl, then place in a bowl, pour in the wine, juniper, clove and star anise. Close the lid letting out all the air, Continua a leggere..

Risotto wurstel e carote in padella Con il risotto wurstel e carote in padella ho voluto provare questo abbinamento forse un pò strano ma che a me è piaciuto molto. L’ho servito mettendo le carote sopra il risotto ma la prossima volta unisco le carote al risotto a fine cottura. Ingredienti per 3 persone 300 grammi Continua a leggere..

Carote al marsala. La ricetta delle carote al marsala l’ho presa da un libro di ricette. Una ricetta semplice e molto molto buona. Io le ho accompagnate come contorno a delle gustosissime polpette ma voi potrete abbinarle a qualsiasi tipo di carne. Ingredienti per 2 persone: 500 gr di carote (le mie erano 7) 2 Continua a leggere..

Il polpettone ai carciofi in crosta è un piatto molto ricco e gustoso ed assolutamente bello da vedere. E’ perfetto infatti da realizzare in occasioni di cene speciali, per stupire i vostri ospiti con un piatto particolare e dal gusto irresistibile. Costituisce un piatto completo e molto appetitoso, ideale se accompagnato da un contorno di Continua a leggere..

Torta salata con impasto super veloce Torta salata con impasto super veloce, un’idea geniale. Questo impasto tipo frolla salata oltre ad essere buonissimo è di una facilità estrema, tutto quello che ci occorre e che sporcheremo è una semplice ciotola sferica con coperchio, tutti gli ingredienti all’interno si sbattono e la magia è fatta!!! più Continua a leggere..

Un secondo, un antipasto o un contorno… con questo piatto vi potete sbizzarrire.In questa ricetta la pasta sfoglia fa  da coperchio, le patate (grattugiate crude) fanno da fondo. In mezzo il buon caciocavallo e una prelibatezza come il radicchio di Treviso  abbinato allo Speck. Per una teglia 23  x  23 250 g di pasta sfoglia Continua a leggere..