Tag Archives: condimento

Pizza semintegrale con zucca, patate, crescenza e bresaola Ingredienti : 350 farina 00 150 g farina integrale 300 g acqua tiepida 3 g lievito secco attivo 2 cucchiaini sale X il condimento : 300 g patate a cubetti (peso senza buccia) 300 g zucca a cubetti (peso senza buccia) 3 rametti di rosmarino 2 cucchiai Continua a leggere..

The homemade ravioli of absolute goodness. Ingredients for 4 people:for ravioli:300 grams of durum wheat semolina flour3 organic eggs1 tablespoon oil2 tablespoons watersalt For the stuffing160 grams of Gorgonzola palzolahalf a leek Cervere1 tablespoon grated Parmesan cheesesaltFor the dressing100 grams of Scottish smoked salmon20 grams of butter6 sage leavesMethodIn a mixer, put all the ingredients Continua a leggere..

Adoro lo polenta, specialmente quando la temperatura si fa più rigida e sento il bisogno di mangiare qualcosa di caldo e confortevole. Ho preparato la polenta con funghi ripassata al forno e la mia famiglia ne è stata entusiasta! La piccola Valentina ne ha mangiati 2 piatti!! Ingredienti per 4 persone: 500 g farina di Continua a leggere..

Sfiziosa ed invitante, una delle salse più amate ormai è la Salsa Tzazichi. Tradizionale condimento dei piatti mediorientali come il Kebab nasce prima in Grecia per poi arrivare ormai in tutto il mondo. Salsa Tzaziki 160 ml yogurt greco 1/2 cetriolo 1 spicchio d’aglio 10 ml aceto di mele sale e pepe Q.b. un mazzetto Continua a leggere..

La crema di surimi può essere utilizzata per condire la pasta, ma anche per mettere sopra il pane, così da fare degli ottimi crostini. Ingredienti per condimento per 6 persone prezzemolo  20 gr aglio 1 spicchio olio extravergine d’oliva  gr 40 vino … Per saperne di più

Gnocchi di spinaci e ricotta senza patate Gli gnocchi di spinaci e ricotta senza patate sono un primo piatto leggero e gustoso che non ha bisogno di condimenti complicati.. E’ una ricetta ideale per un pranzo in famiglia e per fare mangiare un pò di verdura ai bambini. Vuoi un’altra idea per utilizzare gli spinaci ? Guarda anche Continua a leggere..

Sono giornate intense queste,giornate in cui mi sembra di sopravvivere e di non vivere… Come amo alla follia l’autunno,odio fortemente gli ultimi giorni di ottobre da qualche anno a questa parte. Quest’anno credevo di essere un pò più forte,di avere finalmente quasi superato tutte le cose brutte legate a questo determinato periodo dell’anno (qui e qui ve Continua a leggere..

Le patate a spirale sono sempre più presenti come street food in occasione di manifestazioni dove il cibo di strada è protagonista. Sono simpatiche da vedere, buonissime ed essendo fatte al forno sono più sane delle classiche patatine fritte. Attirano molto l’attenzione, soprattutto dei più piccini, quindi perché non replicarle a casa visto che sono Continua a leggere..

Le orecchiette mare e monti sono un primo piatto di pasta condita con salmone fresco e funghi porcini; per l’accostamento degli ingredienti rientrano nella categoria pasta mare e monti. Ricetta facile e veloce nella preparazione. Per questa ricetta ho utilizzato delle gustose orecchiette di grano Senatore Cappelli Grano del Re molto più rustiche e ideali per questi Continua a leggere..

Quando ero una bambina – anche abbastanza cresciuta – odiavo il baccalà. Oggi, invece, mi piace da impazzire. Ne apprezzo la consistenza compatta e asciutta, il sapore deciso, ma soprattutto la versatilità. Perfetto nei piatti umidi, come zuppe e minestre, goloso pastellato e fritto, saporito all’insalata o come condimento per la pasta, meraviglioso insieme allaRead Continua a leggere..