Tag Archives: condimento

Gli gnocchi di zucca con burro e salvia costituiscono un primo piatto gustoso e dal tipico sapore autunnale, semplicissimi da preparare. Sono sicuramente ottimi da preparare al posto dei classici gnocchi di patate e possono essere conditi in qualsiasi modo voi preferiate. Io ho scelto di condirli con burro e salvia poiché volevo assaporare a Continua a leggere..

Ingredienti: 4 sfoglie pasta fresca per lasagne (250g), 1kg zucca a dadini, 700g salsiccia mantovana sbriciolata, 180g fontina a dadini, 1lt latte, 90g burro, 90g farina O, 20g grana grattugiato, 1 cucchiaino aghi di rosmarino tritati, noce moscata, sale, pepe In un tegame rosolare la salsiccia per 5 minuti, senza aggiungere alcun condimento; unirvi la Continua a leggere..

Il gusto amarognolo del pesto di radicchio si armonizza con la dolcezza della stracciatella di bufala per un condimento assolutamente da provare! I paccheri trafilati al bronzo sono perfetti per trattenere questo interessante sapore. Ingredienti (2 persone) 180 gr di paccheri 120 gr di stracciatella di burrata qb pesto di radicchio qb sale Preparazione Preparare Continua a leggere..

Tortelloni tricolore Un primo piatto un po’ laborioso, ma di grande gusto i tortelloni sono farciti con tre impasti diversi: ricotta e spinaci, salsiccia, formaggi. Difficoltà: Media Preparazione: 2 ore Cottura: 20 minuti Porzioni: 12 persone Costo: Medio Ingredienti Per la sfoglia dei tortelloni gialli Uova 4 Farina 400 g Per il ripieno dei tortelloni Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! La ricetta che propongo oggi l’ho assaggiata per la prima volta ai mercatini di natale di Bochum e me ne sono subito innamorata: die schwäbische dinnette. Io le avevo assaggiate nella versione con patate e speck. La Dinnete non è che altro che una pizzetta, la quale Continua a leggere..

Penne alla boscaiola senza piselli un primo piatto gustoso e molto semplice da preparare, che conquista tutti fin dal primo boccone. Una pasta da leccarsi i baffi! Le penne alla boscaiola che vi propongo oggi sono una variante alla classica ricetta base della boscaiola. Io al condimento aggiungo la passata di pomodoro e non metto Continua a leggere..

I Pizzoccheri li adoro, è un tipo di pasta dall’aspetto e dal sapore rustico e grezzo, il che è un grande punto a suo favore!  E’ inoltre molto versatile e si abbina deliziosamente a tanti ingredienti tipicamente autunnali e con l’arrivo del freschetto cosa c’è di meglio che un buon piatto comfort? In una precedente Continua a leggere..

Sedanini  in bianco e verde Panna, pancetta e rucola un condimento veloce che rende questi sedanini davvero golosi. La rucola si abbina davvero bene a moltissimi condimenti sia nei primi piatti che nei secondi. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 Costo: Basso Ingredienti Sedanini Rigati 350 g Panna 200 ml Continua a leggere..

Spaghetti alla chitarra allo scoglio Un primo piatto che diventa piatto unico per la ricchezza di crostacei e molluschi con cui viene condito, golosissimo e molto saporito. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 1,30 minuti Porzioni: 8/10 persone Costo: Alto Ingredienti Spaghetti alla Chitarra all’uovo 500 g Astice 1 Calamari 300 g Seppie 300 g Continua a leggere..

Torma nei giorni del 13 e 14 ottobre la festa transfrontaliera  “Lo Pan Ner “dedicata ai pani delle Alpi.Anche quest’anno l’associazione  AIFB ha aderito con entusiasmo  al contest  dedicato al Pane Nero,  i soci, che hanno partecipato, si sono impegnati a realizzare il pane di segale secondo la ricetta tipica valdostana,  e poi a realizzare una ricetta Continua a leggere..