Ziti con alici e pomodorini

Ingredienti per 4 persone:
 

350 gr pasta corta, 500 gr alici fresche, 350 gr pomodorini, prezzemolo, aglio, peperoncino, olio extra vergine di oliva, sale.

cucina, primi piatti, alici, pomodorini, ricette pasta, ricette pesce

 Lavate , eviscerate e togliete la lisca centrale alle alici, versate dell’olio extra vergine di oliva in un tegame, unite lo spicchio di aglio ed un pizzico di peperoncino,  mettete le alici nel tegame e lasciate cuocere a fuoco moderato per 10 minuti con un coperchio.
Nel frattempo lavate i pomodorini e tagliateli a metà poi uniteli e lasciate cuocere a fuoco lento  regolando di sale.

 Unite il  prezzemolo già lavato, e sminuzzato, nel frattempo preparate la pasta, quando sarà cotta scolatela e versatela nel tegame insieme al condimento. Amalgamate il tutto mescolando la pasta con le alici ed i pomodorini e servite caldo.

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