Tag Archives: cocco

Barrette al cocco ricoperte di cioccolato, sono una pura leccornia per gli amanti del cocco che ben si sposa con il cioccolato. Ottimi anche da regalare, non contengono panna e non non devono essere conservati in frigorifero. Il sapore è identico a quei cioccolatini tanto famosi che non possiamo citare, ma vi assicuro che sono Continua a leggere..

Un dolce morbido, sensazionale sotto ogni punto di vista. La ciambella soffice con latte di cocco e farro può essere un ottimo modo per poter fare colazione, ma anche per una gustosa merenda. Infatti questo tipo di dolce può essere consumato in qualsiasi occasione: il farro rende l’impasto più digeribile e molto più morbido. Inoltre Continua a leggere..

Buon mercoledì a tutti, con questo freddo si incomicia a fare il conto alla rovescia per il Natale. E mentre si aspetta non c’è niente di meglio di addentarsi questi muffin al cocco e gocce di cioccolato. Questi muffin sono veramente golosi, soffici e leggeri. Velocissimi da preparare sono dei dolcetti che stanno bene sotto Continua a leggere..

La buonissima torta al cocco presa dall’ottimo ricettario Il Talismano Della Felicità di Ada Boni, un manuale di cucina di 88 anni, la prima edizione è infatti del 1929, ma con ricette che risalgono al 1915. Il Talismano è davvero una garanzia per ogni sua ricetta. La buonissima torta al cocco ha un sapore delizioso Continua a leggere..

Muffins al cacao con cuore al cocco I muffins al cacao con cuore al cocco sono un rifacimento della ricetta del ciambellone con cuore di cocco che ho già nel sito. per la ricetta cliccate qui L’idea di preparare un dolce monoporzione mi piaceva molto e quindi ho trasformato le dosi per ottenere dei golosissimi muffins. Continua a leggere..

Torta Raffaello  Una golosa torta che ho fatto anche altre volte, ma alla richiesta, ho dovuto rifarla per il compleanno di mia figlia Elisa, che ama molto il cocco e oggi compie gli anni. Le palline simili a Raffaello li ha fatto lei con pazienza dopo averli preparato io il composto. Mi è venuto molto Continua a leggere..

cucina thai – zuppa di cocco dosi per 4 persone ingredienti per cucina thai – zuppa di cocco 300 g di filetti di Quorn 1 pezzetto di zenzero grattugiato 2 cipollotti 1,5 litri di brodo vegetale 30 g  di curry in polvere 1 ciuffo di coriandolo 25 g di funghi  shiitake disidratati 1,25 g dl Continua a leggere..

Anche novembre è stato il mese delle Ricette Ritrovate. Pensavo di aver bene o male ritrovato tutto, invece inaspettati appunti di cucina e quadernetti preziosi con note risalenti agli Anni Novanta sono ancora una volta provvidenzialmente riemersi. E’ addirittura ricomparsa qualche delizia arrivata direttamente dagli scintillanti Anni 80.  Fulgido esempio di quel periodo, la ricetta Continua a leggere..

Con l’arrivo dei primi freddi, perchè non concedersi una pausa pomeridiana in compagnia di una splendida “Macedonia di Mela Val Venosta al tè, con biscotti alle mandorle” . Questa ricetta è stata realizzata da un’amica foodblogger Lisa Corsoni di Cook Lab.  Pax                    Difficoltà         Tempo di preparazione            Tempo di cottura  Tempo di riposo Continua a leggere..

Il CIAMBELLONE all’ AMARETTO e zucchero di cocco è risultato essere tra i piu’ golosi e amabili ciambelloni che abbia mai fatto.  L’idea mi è stata ispirata dalla mia amica Maria del blog “Panza & Presenza”  con la sua versione, personalizzata dal liquore Sambuca, che adoro. Io ho ricevuto in regalo dalla mia amica Ely del blog Continua a leggere..