Tag Archives: cocco

Torta con ciliegie e cocco, all’olio

Ingredienti: 3 uova 150 g zucchero 1 pizzico sale 100 ml di olio di girasole 1/2 limone 150 gr yogurt al cocco 250 g farina 00 50 gr fecola di patate 1 bicchiere ciliegie snocciolate + altre a piacere 30 gr di cocco in scaglie 1 busta lievito per dolci Preparazione: Setacciare la farina con Continua a leggere..

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Galette ai frutti di bosco _ Eridania bio

Ho scoperto lo zucchero di cocco una decina di anni fa sulle coste del Maine, proprio la prima mattina dopo il nostro arrivo negli Stati Uniti. Ci eravamo alzati prestissimo a causa del fuso orario e nell’attesa dell’ora della colazione io ed Andrea eravamo usciti di buon’ora dal b&B per fare una passeggiata lungo la Continua a leggere..

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Chiffon cake cocco e lime (senza glutine nè lattosio)

Ecco in arrivo una bella chiffon cake dal sapore estivo! Ho deciso che le devo provare tutte e così armata di estrattore e ultime mele nel frigo, ho preparato questa "fluffosa" senza glutine, con farina di riso e cocco, profumata con un estratto di mele e lime. Inutile dire il profumo ed il gusto fresco! Continua a leggere..

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Mini stecchi al cocco-banana e cioccolato

Preparo il nana ice cream dal 2012, quando ai tempi era una cosa del tutto sconosciuta, ora vedo che anche sale&pepe lo propone tra le sue ricette online ed un po’ sorrido, sono tutte ricette che arrivano dall’America “healthy” e dall’Australia ( che sul piano salutistico ha migliaia e migliaia di blogger con siti meravigliosi), Continua a leggere..

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Biscotti senza glutine al cocco e cioccolato

Oggi compio gli anni. Ci sono persone che non amano festeggiare il compleanno, che non sopportano la data che rappresenta l’inevitabile scorrere del tempo. Io invece ho sempre amato molto l’arrivo del 15 giugno, il mio giorno. Non sono una da grandi festeggiamenti ma in questi 33 anni ho cercato di rendere la giornata speciale Continua a leggere..

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Crostata morbida cocco e albicocche

La crostata morbida cocco e albicocche è un dessert dal sapore delicato, fresco e fruttato, perfetto per terminare il pasto, ma anche per fare una merenda golosa o una colazione diversa dal solito. Prepararla è molto semplice: anche se è composta da varie preparazioni, sono tutte molto veloci da realizzare, senza troppo impegno. In poco Continua a leggere..

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Cafoutis vegano alle albicocche e mirtilli

Un mese fa ho partecipato ad un corso di pasticceria crudista della bravissima Romina Coppola, in arte Sweet Artisan Stories , che tra l’altro è impegnata nella stesura del suo nuovo libro di cucina interamente dedicato alla pasticceria vegana e che sicuramente avrò modo di presentarvi più avanti. Conosco virtualmente Romina da più di quattro Continua a leggere..

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crostone con carote, zucchine e uova

è arrivato il caldo diciamolo a voce bassa non vorrei si spaventasse e andasse via dicevo il caldo, il sole porta il mare quindi noi di menù idea abbiamo pensato ad un menù beta-carotene un menù a base di carote  ed io per l’antipasto  ho pensato ad un crostone  da tagliare in quadratini o spicchi  Continua a leggere..

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Ciambella al doppio cioccolato, senza burro e con latte di cocco

Leggere un libro non è uscire dal mondo ma entrare nel mondo attraverso un altro ingresso (F. Caramagna) Quando l’estate si affaccia, il pensiero corre alle vacanze e al meritato riposo. Un binomio che per me vuol dire, tra l‘altro, fare quelle cose a cui vorrei dedicare più tempo durante l’anno, come ad esempio, riuscire Continua a leggere..

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Ciambella soffice alla Nutella super golosa!

La ciambella soffice alla nutella è un dolce facile, morbido, umido e super goloso! E’ una torta talmente soffice da sciogliersi in bocca! Provate anche la torta in tazza alla Nutella Ringrazio per la ricetta il sito FidelityHouse Per questa ricetta ho utilizzato il Latte di cocco Joya della scatola degustabox L’articolo Ciambella soffice alla Continua a leggere..

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