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Torta di carote e cocco – Una ricetta che ho preparato pensando così di far mangiare un po’ di carote al mio piccolo teppista che ultimamente non va molto d’accordo con le verdure! In questo modo sono ben nascoste in questa squisita torta arancione :D Ho preso la ricetta dal sito Pane Angeli, riadattando le Continua a leggere..

In quella che è, probabilmente, la settimana più fredda dell’inverno condivido con voi una ricetta favolosa che vi riscalderà sicuramente, grazie al suo sapore speziato e particolare. La vellutata di carote al curry con arachidi è un primo piatto leggero e particolarmente aromatico, che si prepara in poco tempo ed è perfetto per la cena Continua a leggere..

Per una colazione o merenda molto sfiziosa vi propongo questo dolce delicato e dal sapore impagabile. La farina di cocco caratterizza questo dolce, dando una morbidezza e un profumo particolare. Anche la facilità di esecuzione e la semplicità degli ingredienti non sono da trascurare per chi ama i dolci facili ma buoni. Ingredienti 200 g Continua a leggere..

English - Español Gli alfajores sono dolci tipici argentini, ma si usa realizzarli con impasti leggermente diversi anche in altri Paesi dell’America latina.  La loro consistenza è fine, friabile: sono biscotti molto eleganti, adatti per un te, ma anche per un dopocena. Nonostante siano due biscotti sovrapposti, infatti, restano comunque leggeri come una nuvola.  La tradizione li Continua a leggere..

CIAMBELLA AL COCCO E CIOCCOLATO SOFFICE Questa ciambella al cocco e cioccolato soffice è una vera delizia, dovete assolutamente provarla! Profumata, dalla consistenza soffice e rimane morbida per giorni, ottima per la colazione o la merenda,  se amate il cocco questa ciambella fa per voi !   CIAMBELLA AL COCCO E CIOCCOLATO SOFFICE INGREDIENTI : Continua a leggere..

Dopo un paio di settimane in cui ogni momento libero – anche mezz’ora – era buono per cucinare, sono passata a un periodo in cui non c’è neanche mezz’ora libera e, dopo un piiiiiccccccccoooolissssiiiimo incidente fra i fornelli (mi sono ustionata con l’olio di cocco ma sono stata letteralmente miracolata, ndr) ho appeso i mestoli Continua a leggere..

Torta al limone e cocco Questa Torta al limone e cocco è fantastica da mangiare a merenda, magari accompagnata da una tazza di tè speziato. Una torta soffice, morbida, che durante la cottura riempirà la vostra cucina del profumo di agrumi, una vera delizia! Farina, uova, zucchero, lievito, olio di semi e limoni fanno di Continua a leggere..

Chi mi conosce sa che io adorooooo mangiare dolci, a colazione, a merenda, insomma… è sempre un buon momento per un dolcetto! Sapendo di non poterci proprio rinunciare, per salute e per salvaguardare il mio giro vita ho iniziato questa crociata dei dolci “healthy”!!! E così anche questa volta ho cercato di rendere queste dolci Continua a leggere..

Ingredienti 100 grammi di farina di cocco 100 grammi di farina 00 2 albumi mezza bustina di lievito per dolci 120 grammi di zucchero 150 ml di latte nutella o crema di nocciole Procedimento Mettere la farina di cocco in una terrina, unire la farina 00, gli albumi, lo zucchero, il latte ed il lievito, Continua a leggere..

Burro di cocco fatto in casa con un solo ingrediente, ottimo sostituto nei dolci senza latticini.