Tag Archives: cipolle

Ingredienti: 500 gr. di patate, 500gr. di cipolle, 2 spicchi d’aglio, un pezzo di peperoncino, 60 gr. d’olio, sale, pepe. Procedimento: Pelate e tagliate a tocchetti le patate. Passatele sotto l’acqua corrente e mettetele nel cestello. Inserite il cestello nel boccale dopo aver messo un litro d’acqua e un pizzico di sale: 15 min. 100° Continua a leggere..

Ovviamente, quando si prepara il pane fatto in casa, solitamente si vuole fare qualcosa di speciale, a meno che non sia una cosa usuale. Se poi il pane in questione ha tante cosucce dentro, viene subito il dubbio che si voglia preparare qualcosa in particolare! Ovviamente, quando sto in giro per l’università, io devo sempre Continua a leggere..

Ingredienti: 3 grandi cipolle dorate della stessa dimensione, 230g farina O, 60g farina fioretto di mais, 50g fecola di patate, 1/2 bustina di lievito per torte salate, 250ml latte, olio, sale Affettare le cipolle nello spessore di 2cm e separare gli anelli fra loro, eliminando quelli piccoli (da riutilizzare per soffritti o altro); mettere gli anelli Continua a leggere..

Questo post inizia con un dato di fatto, una nota biografica triste:  il 20 gennaio di quest’anno, mio padre Giuseppe, per tutti Pino, se ne è andato per sempre. Potrebbe essere un principio triste davvero, dunque, se non fosse che il dolore, lascia delicatamente il posto a una sensazione di dolcezza, di piacere, direi, se solo Continua a leggere..

La torta di patate e cipolle salata, da fare al forno, anche con l’aggiunta di pancetta, si presta a numerose varianti. Per esempio molto buona è quella che si fa unendo agli ingredienti anche il gorgonzola e lo speck. Molti preferiscono fare la torta salata di cipolle rosse. Nella versione che ti proponiamo puoi scegliere Continua a leggere..

PENNETTE DI FARRO  CON CREMA DI CIPOLLE E PISTACCHI DI BRONTE Lo strepitoso pistacchio di Bronte che ho fatto venire dalla Sicilia  unito ad  un primo piatto al volo ,quando si rientra a casa con poco tempo a disposizione, diventa un ottimo primo. La cipolla e’un disinfettante naturale e nei periodi di freddo ci protegge Continua a leggere..

Una composizione di gusti diversi e diverse temperature. A farla da padrone i gusti forti di peperoni e cipolle che accompagnano i pici. Un primo originale e sicuramente sfizioso. Ingredienti (2 persone) 180 gr di pici 1 peperone rosso 2 foglie di basilico fresco 2 cipolle rosse qb farina 00 qb sale qb olio extravergine Continua a leggere..

Buonissime e non lasciano nessun retrogusto spiacevole…Cipolle farcite ai fagioli Cipolle farcite ai fagioli   Ingredienti 4 cipolle ramate 150 g di fagioli dall’occhio lessati 300 g di polpa di pomodoro 2 foglie di alloro e di salvia una carota una costola di sedano uno spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio d’oliva sale pepe Preparazione Continua a leggere..

Ecco ..io ,sono una di quelle che le cipolle le mette ovunque…mi piacciono molto che posso fare!! ricettina semplice e veloce!! INGREDIENTIcipolle  borretane in agrodolce Bonta’ del Solefette di petto di pollofarina q.bburro q.bPROCEDIMENTOPassare le fette nella farina,rosolarle mano a mano  in una  padella con  poco burro,da ambo i latisalare e unire le cipolle con Continua a leggere..

Succede all'ora di pranzo a casa De Win: ovvero come far incazz cioè infuriare la food blogger alle prese con una nuova ricetta.Io: "Mé vuoi assaggiare la crostata di cipolle rosse?" De Win: "No grazie!" Junio: "Papà è buonissima! Ti consiglio di assaggiarla, mamma me ne dai ancora un altro pezzo? Dopo tutto in questo ristorante Continua a leggere..