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Ho preparato questi panini presa da un irresistibile desiderio di cioccolato. Sono così ricchi di aroma, non troppo dolci, morbidi, buonissimi. Se, come me, sei una appassionata consumatrice di cioccolato, sono certa che ti piaceranno! Dal libro “Come si fa il pane” di Hemmanuel Hadjiandreou, la ricetta del Pane con cioccolato e uvettaIngredienti per un Continua a leggere..

Il Carnevale è iniziato già da qualche giorno e mi fa davvero piacere in quanto è una festa allegra e colorata e ci si può mascherare da ciò che si desidera!Questi biscotti li trovo carinissimi e leggeri rispetto ai normali “burrosi” in quanto realizzati con frolla all’olio, mentre le decorazioni le ho effettuate con la Continua a leggere..

Se vi serve un dolce da preparare all’ultimo minuto vi consiglio di provare il salame al cioccolato. E’ semplicissimo da preparare e si fa utilizzando ingredienti che di solito abbiamo nelle nostre dispense. Poche mosse, un po’ di riposo in frigorifero e il gioco è fatto. Ingredienti per un salame al cioccolato: 150 g biscotti Continua a leggere..

Pan ciabatta con farina di ceci … ….morbida, morbida e gustosa, ottima per ogni momento della giornata !!! Ingredienti : 120 g farina integrale di ceci Bartolini 100 g farina 00 1 bustina lievito secco attivo 150 g acqua 25 g miele 400 g farina 00 250 g acqua 13 g di sale 50 g Continua a leggere..

Polpettone all’occhio in cassetta Un secondo davvero gustoso con carne macinata, ripieno di uova sode ed avvolto in una morbidissima pasta di pane. Ingredienti per la pasta di pane 200 gr. di farina 0 100 gr. di farinna 00 90 gr. di burro 200 gr. di latte 8 gr. di lievito di birra 2 cucchiaini Continua a leggere..

Da quando lo scorso anno è uscito il libro “Dietro la lasagna“, l’ultimo nato dell’MTC, curato da Alessandra Gennaro ed edito da Gribaudo, faccio continuamente lasagne. Poi però non trovo mai il tempo di pubblicarle e in questo caso, non sarebbe stato proprio un peccato, perché è semplicissima e strabuona! Piena di besciamella aromatizzata alla Continua a leggere..

Le crespelle non sono altro che delle crepes arrotolate e tagliate a rondelle, disposte poi in una pirofila come della pasta al forno. E’ un primo piatto davvero versatile e pratico perché potete prepararlo in anticipo e finire di gratinare in forno prima di servire. Questa è la versione semplice con spinaci e caprino ma Continua a leggere..

Panzerotti pugliesi Panzerotti pugliesi I panzerotti sono dei tipici finger food pugliesi, ideali da servire ai vostri ospiti come aperitivo. Non sono altro che dei calzoni fritti preparati con l’impasto della pizza, farciti con mozzarella e pomodori. Delle autentiche bontà che sono “uno tira l’altro”, una vera droga, al pari di tutti gli altri finger Continua a leggere..

Ciambella alle mele e zuccherini La ricetta di questa ciambella alle mele e zuccherini è una ricetta semplice, senza latte e con olio di oliva. Una gustosa e particolare variante del ciambellone della mamma. Ingredienti: 500 g farina 00 350 g zucchero 5 uova 200 gr di succo di mela (il succo di due mele Continua a leggere..

I muffis bicolore cocco e cioccolato I muffins bicolore cocco e cioccolato sono una vera delizia. La presenza del cocco disidratato nell’impasto bianco e il ripieno di cioccolatini deliziosi li rendono una vera bontà. Una coccola per quando avrete voglia di dolce. Ingredienti per 11 – 12 muffins bicolore: 270 g di farina 00 1 Continua a leggere..