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La ganache al cioccolato bianco è delle tante varianti della classica crema ganache, una ricetta base della pasticceria, la storiella che si racconta sulla sua origine  credo ormai la conosciamo tutti, pare sia nata per l’errore di un apprendista pasticcere che per sbaglio rovesciò della panna bollente su del cioccolato ecc ecc… E’ una crema Continua a leggere..

Buonasera, vi propongo un primo piatto semplice, gustoso e leggero! Utilizzate un formato di pasta che possa mantenere bene il condimento come ho fatto io. Pasta Tarall’Oro;80 gr circa di tonno all’olio di oliva;cipollacrema spalmabile senza lattosio MilaFASI:Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo preparate il condimento in una ciotola versando il tonno ed il Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro: IL LIBRO DEI BALTIMORE “Se, sbirciando nel suo ufficio dalla vetrata, lo vedeva impegnato e assorto, preso da una causa o da un fascicolo, si recava allo Stella, un ristorante italiano poco distante, ordinava un piatto di pasta e un tiramisù da portar via e li affidava alla segretaria del marito Continua a leggere..

Rocher Rocher Questi cioccolatini sono perfetti da servire ai vostri ospiti per deliziare i loro palati, o da mangiare dopo cena come dessert (ma occhio perché sono uno tira l’altro!). Sfiziosi bon bon ricoperti di cioccolato e ripieni di nocciole, nutella e wafer: una ricetta che metterà a dura prova l’efficacia del vostro allenamento in palestra! La Continua a leggere..

Il plumcake più soffice e delicato che io abbia mai preparato.Grazie a Simona dal blog “Il Capperino” per questa magica ricetta. Ingredienti:200 gr di farina 002 uova125 gr di yogurt all’albicocca150 gr di zucchero90 gr di olio di semibuccia di ½ limone grattugiata1 bustina di lievito in polvere per dolci Procedimento:In un mixer versare tutti gli Continua a leggere..

Qualunque cosa distrugga la libertà non è amore Deve trattarsi di altro perché amore e libertà vanno a braccetto sono due ali dello stesso gabbiano. (Osho) L’amore è molto più di un sentimento euforico e casuale. Amare è perdonare, incoraggiare i sogni dell’altro, rispettarne le scelte, amare è comprensione, è darsi conforto nel dolore, affrontare Continua a leggere..

Anche quest’anno Cibò So Good lancia la sfida ai foodblogger e io l’ho raccolta con la mia interpretazione del “Cotechino con il purè”, racchiudendolo all’inteno di un tortellone. Ma partiamo dall’inizio. Il tema del contest è “Un mondo di pasta ripiena”, e ci viene richiesto di proporre una interpretazione personale di un piatto della tradizione gastronomica legata Continua a leggere..

Ingredienti: 6 fette di porchetta tagliate spesse (900g), 900g patate a cubi, 650g cuori di carciofi a spicchi, 150g cipolle affettate, 4 rametti di timo, olio, sale, pepe In una capiente ciotola mescolare le patate con i carciofi e le cipolle, condire con 5 cucchiai di olio, salare, aggiungere le foglioline di timo , insaporire Continua a leggere..

10 regole per pancakes perfetti 10 regole per pancakes perfetti C’è un solo modo per cominciare bene il week-end: fare una colazione fantastica il sabato mattina! La mia preferita? Brunch in una nota bakery romana, a base di gustosi pancakes, le mitiche frittelle della cucina americana preparati con latticello, farina, zucchero, lievito in polvere, bicarbonato Continua a leggere..

Cioccolatini con  mascarpone ..ci avviciniamo a San valentino e il cioccolato è d’obbligo .. vuoi sorprendere il tuo amore che un dolce veloce e pratico? Oggi vi propongo dei cioccoltini fantastici e volendo potete anche farli misti e se avete un pandoro da smaltire o una torta come dire un pò asciutta da far fuori Continua a leggere..