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Crostata sbriciolata ricotta e cioccolato Crostata sbriciolata ricotta e cioccolato è un dolce buonissimo, la versione veloce della classica crostata. Si tratta di frolla impastata velocemente e ridotta in briciole ripiena di crema alla ricotta con tanti piccoli pezzi di cioccolato. Una vera e propria bontà pronta in pochissimo tempo e senza grandi attrezzature. Un Continua a leggere..

La torta al cioccolato dal cuore fondente è un dolce soffice e cremoso. E’ perfetta per ogni occasione per grandi e piccini. Si tratta di una golosa variante del classico tortino al cioccolato dal cuore cremoso realizzata in questo caso sotto forma di torta. Mamma quanto è buona! Per questa ricetta ho utilizzato l’ Olio Continua a leggere..

L’articolo Muffin al doppio cioccolato proviene da Le ricette di Vitto.

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 450g pere a dadini, 50g cioccolato bianco a pezzettini, 30g cioccolato fondente a pezzettini, 10g burro, 100g zucchero di canna, zucchero a veloRosolare in padella a fiamma vivace il burro con le pere per 3 minuti, unirvi lo zucchero, proseguire la cottura per altri 3 minuti spadellando, spegnere il Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 200g confettura di pesche (la mia, leggi qui), 20g cioccolato fondente tagliuzzato, 20g burro, latte, zucchero a veloSrotolare la pasta sfoglia, tagliarla a metà nel senso della lunghezza, spennellarla con un velo di burro fuso, adagiarvi sopra l’altro rettangolo di sfoglia, passarvi sopra delicatamente il mattarello per compattare Continua a leggere..

Le Chokladbollar o Swedish chocolate balls sono dei tartufini tipici svedesi realizzati con fiocchi d’avena tritati, cacao, zucchero, caffè, burro e ricoperti con cocco rapé. La preparazione è molto semplice e molto veloce e non vi servirà nemmeno accendere il forno. Queste palline dolci si trovano praticamente in ogni caffetteria in Svezia e sono il dolcetto tipico Continua a leggere..

Vi piacciono le cream tart? A me si anche perchè richiedono meno tempo nella composizione ed inoltre si prestano a tantissime varianti: di solito le basi sono in pasta frolla, oggi io invece vi propongo la versione biscuit; molto più adatta al taglio e anche perchè nella stagione calda la frolla ha qualche problema. Ingredienti Continua a leggere..

Cos’è una crostata furba? Beh, in sostanza non è altro che una torta che ha la forma classica di una crostata, ma non è realizzata con la pasta frolla. Dove vivo io, da tre mesi ormai, la temperatura non è scesa mai sotto i 30 gradi, per cui potete immaginare quanto sia difficile l’impasto di Continua a leggere..

Oggi vi voglio parlare dello strudel con pere, cioccolato e uvetta: una golosa alternativa allo strudel di mele.Si tratta di un dolce rustico, ricco di frutta e molto semplice da preparare. L’accostamento pere e cioccolato è una garanzia di bontà e l’aggiunta di uvetta aromatizzata con il rum rende ancora più goloso l’insieme; è un dolce Continua a leggere..

Ricetta torta sette veli: il dolce più buono della pasticceria italiana, composto da sette golosissimi strati sottili. Il dolce è stato creato da tre maestri pasticceri, rispettivamente Luigi Biasetto, Cristian Beduschi e Gianluca Mannori e proprio con questa torta vinsero la Coppa del Mondo della Pasticceria nel 1997 a Lione. Ho preparato questa meraviglia per il mio compleanno e vi assicuro che il successo è stato Continua a leggere..