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E’ finita anche la Pasqua, e come dopo ogni festività, ci rimangono i dolci: a Natale e Capodanno avanzano panettoni e pandori, a Carnevale chiacchiere e tortelli, e adesso che fare con le colombe? uno squisito tiramisù! INGREDIENTI per 4 persone colomba pasquale 200g di mascarpone 100g di panna 2 tuorli gocce di cioccolato (opzionali) Continua a leggere..

Ogni tanto una torta dai gusti ultraclassici fa bene al morale.   Dosi per 1 cerchio diametro 22 cm altezza 4 cm. RICETTA BASE AL CIOCCOLATO AL LATTE E MANDORLE 70 g cioccolato al latte 70 g granella di mandorle Tritate il cioccolato al latte, versatelo in una ciotolina e fondetelo. Il metodo migliore per Continua a leggere..

Questa è la ricetta della Colomba del maestro Favorito, presa alla lettera dal blog dei Fables de Sucre.  Impasto semplice da impastare, per una colomba morbida e dal gusto molto delicato, arricchita di frutti rossi al posto dei canditi.  Io ho sostituito la glassa al cremino proposta nella ricetta originale con comune glassa bianca o nera Continua a leggere..

Ciao a tutti, qualche giorno fa vi ho postato la procedura per temperare il cioccolato e oggi farò le uova di cioccolato o di “cioccotatta” come dice mio figlio. Seguitemi e vediamo cosa ho combinato. Queste sono le prime quindi siate clementi, le prossime mi verranno sicuramente meglio. Ah dimenticavo, nella fretta ho dimenticato di Continua a leggere..

Torta Cioccolatosa Oggi è Pasqua, la tradizione dolciaria vuole che si prepari la colomba.Io vado un pò controcorrente, infatti ho preparato questa torta davvero strepitosa, ricca di cioccolato fondente, ricordando le uova che si regalano ai bambini…Quindi torniamo bambini… Cosa vi serve… Cioccolato fondente 400 gr Uova 4 tuorli gli albumi non buttateli, vi serviranno Continua a leggere..

La tradizione del classico uovo di cioccolato è recente, ma il dono di uova vere, decorate con qualsiasi tipo di disegni o dediche, è correlato alla festa pasquale sin dal Medioevo, in cui i gentil’uomini erano soliti dedicare un’uovo confezionato e riempito di un dono a significare un regalo offerto nel più antico involucro che simboleggiava la vita Continua a leggere..

Avete già iniziato a cercare le uova di cioccolato, a preparare torte salate, ad allestire un pranzo che fa quasi concorrenza aquello di Natale, a rubare le mandorle alla colomba?…beh forse quella non è una tradizione tipicamente pasquale ma io non mi tiro mai indietro! :p Oggi comunque, nonostante qui alla fine non è che Continua a leggere..

Il salame di cioccolato è un dolce adatto ad ogni ricorrenza, ma è sicuramente l’ideale da gustare sia il giorno di Pasqua che nel periodo successivo perché permette di riciclare la cioccolata avanzata :D Spesso vengono utilizzate le uova nell’impasto, ma non mi convincevano molto, quindi vi propongo questa versione senza uova che è altrettanto gustosa! Continua a leggere..

Buongiorno, Pasqua è prossima e credo che sulle tavole di quasi tutti noi farà capolino un dolce con la ricotta. Oggi è la Giornata Nazionale dedicata alla Cassata, un dolce che definire sontuoso è poco. Tipicamente siciliano, con tutte le influenze arabe che questo comporta, è una preparazione ricca ed elaborata. Non volendo mancare, anche Continua a leggere..

TORTINI AL CIOCCOLATO CON CUORE DI NUTELLA I Tortini al Cioccolato con Cuore di Nutella sono dei dolcetti perfetti come Dessert a fine pasto ma non solo! Si realizzano veramente in pochi minuti ed utilizzando ingredienti semplici, ottimi se serviti caldi, tiepidi ma sono deliziosi anche se gustati freddi da frigorifero. vengono decorati con dei lamponi, Continua a leggere..