Tag Archives: cioccolato

E’ proprio vero: fluffare è bello e contagioso! E’ divertente preparare le fluffose, sbirciare in forno per controllare che diventino altissime, affondare le dita per verificarne la morbidezza, la sofficità. Queste piccole fluffose, buone già così, diventano ancora più golose con il cioccolato bianco e la glassa all’uva che il mio papà prepara ogni anno Continua a leggere..

Prima giorno di autunno per il calendario tradizionale! E cosa c’è di meglio di un bel dolce per festeggiare questo arrivo? Io adoro moltissimo il connubio tra mascarpone e panna, rende tutto molto “chiatto” e delizioso! E voi, cosa ne pensate? La ricetta nasce quasi per caso, un po’ come i precedenti muffin, ma stavolta Continua a leggere..

Cosa c’e’ di piu’ bello che andare a prendete il nipotino e cuginetto di Nicolo’ all’asilo e portargli la merenda fresca ” i Pangoccioli”, appena sfornati….lui che ci dice: siete bravissimi sono troppo buoni!! #noiamiamocucinare anche per tutte le gioie che ci dà!! e questa e’ una di quelle!! Ingredienti: (ausilio bimby) 250 gr di Continua a leggere..

Omaggio ai cioccolatini Raffaello Prelibatezze al cocco e cioccolato bianco Non sempre abbiamo voglia di prepararci da soli un dolcino, è molto più facile trovandosi in giro a fare shopping comprarlo e gustarlo direttamente fuori o portarlo a casa.  Ma io, quando voglio coccolare me e i miei cari preferisco coinvolgere tutti e creare insieme Continua a leggere..

Oggi vi propongo lo strudel di pesche, cioccolato e mandorle, è veramente un dolce delizioso!  Siamo ancora in tempo a prepararlo, infatti, i mercati  abbondano di questo succoso frutto simbolo dell’estate, che purtroppo ci sta abbandonando. Provatelo!!!    – strudel di pesche, cioccolato e mandorle – INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia 2 pesche grandi Continua a leggere..

La  ricetta di questa glassa al cioccolato per profiteroles ce l’avevo segnata su una vecchia agenda dove appuntavo le ricette più riuscite che ho preparato nel corso degli anni. Ricordo che era tratta dal forum di Cookarond, ed è quella che uso sempre ogni qualvolta che preparo i profiteroles al cioccolato. Questi ultimi li ho farciti Continua a leggere..

Ingredienti: 300 gr farina integrale di farro appena macinata, 1 banana, 80 gr acqua, 80 gr olio extravergine d’oliva, 120 gr zucchero integrale di canna (sono riusciti particolarmente dolci, io ne userei meno), 1/2 bustina di cremortartaro. per la nocciolata: 100 gr cioccolato fondente almeno al 70 %, 60 gr nocciole, 50 gr zucchero integrale Continua a leggere..

Ed eccoci all’ultima ricetta fatta con Nergi per questa stagione. Essendo un frutto di bosco ho voluto sperimentare l’abbinamento con il mio amato cioccolato fondente e devo dire che il risultato è ottimo. Non è la mia solita ricetta per bambini, questa volta mi sono dedicata agli adulti. Perché il mio mondo non è fatto Continua a leggere..

Oggi Voglio proporvi un’ indispensabile crema, che non può mancare in pasticceria, la Ganache al Cioccolato!!!  La Ganache al cioccolato è una crema di origine francese, nata dall’ errore di un aiuto cuoco, che fece cadere del latte caldo su una ciotola che conteneva  tavolette di cioccolato fondente e cercando di riparare all’errore commesso provò a Continua a leggere..

Crostata con crema e marmellata di visciole Buongiorno a tutti e ben trovati con una nuova ricettina sul blog! A casa impazziscono per i dolci con la pasta frolla e quindi eccomi con una nuova crostata, dopo quella postata qualche giorno fa, farcita con una strepitosa ganache al cioccolato. Oggi vi propongo una crostata che Continua a leggere..