Tag Archives: cioccolato

2019: (ri)partenze, buoni propositi e tantissimi viaggi e progetti, questo voglio per l’anno nuovo. Oggi arrivo con un dolce, per niente light (nonostante la nuova home del blog vi proponga ricette green e leggere), ma talmente buono che non potevo aspettare a pubblicarlo! Un post a settimana, ve lo prometto, tra ricette nuove, tradizione e Continua a leggere..

Per la colazione dell’Epifania volevo preparare qualcosa  di buono, che coccolasse il risveglio di tutta la famiglia.Sapendo poi che ci aspettava una bella scarpinata in montagna, potevamo permetterci qualcosa di un po’ più calorico, ma sempre al modo giusto.Sabato ho pazientemente fatto lievitare per ore un impasto per pan brioche, aromatizzato con scorzetta d’arancia, che Continua a leggere..

Il brigadeiro, anche chiamato tartufo brasiliano è il dolce di festa più famoso del Brasile. Il latte condensato e il cioccolato in polvere sono gli ingredienti di base del brigadeiro che può essere trovato praticamente in tutte le feste di compleanno, sia di bambini che di adulti. Il nome brigadeiro è dovuto ad uno candidato alla Continua a leggere..

Tante originali dolcetti fatti in casa per riempire la mitica calza della Befana senza spendere una follia. Oppure da regalare a grandi e bambini, o ancora da servire per una originale merenda dell’Epifania. Ingredienti 100 gr cioccolato 70% cacao 100 gr cornflakes 5 liquirizia stringhe q.b. caramella morbida mou q.b. pop corn q.b. cioccolato bianco q.b. Continua a leggere..

La galette des rois al cioccolato è una golosa variante della galette des rois, un dolce francese che viene normalmente consumato il giorno dell’Epifania. E’ normalmente composto da un croccante guscio di pasta sfoglia farcito con una golosa crema frangipane. Io ho voluto arricchire la galette con una crema frangipane al cioccolato. In origine la Continua a leggere..

  Il pandarancio è un dolce siciliano che ha la particolarità di utilizzare l’arancia con tutta la buccia; è un dolce semplice, dagli aromi agrumati molto intensi, naturale, senza ingredienti stravaganti, adatto a tutti, anche ai celiaci se si sostituisce la farina di frumento con quella di riso; è solare come la mia Terra. Volendo Continua a leggere..

  Il pandarancio è un dolce siciliano che ha la particolarità di utilizzare l’arancia con tutta la buccia; è un dolce semplice, dagli aromi agrumati molto intensi, naturale, senza ingredienti stravaganti, adatto a tutti, anche ai celiaci se si sostituisce la farina di frumento con quella di riso; è solare come la mia Terra. Volendo Continua a leggere..

Un’antica leggenda risalente al Medioevo narra che la sera della vigilia di Natale avesse luogo, in ogni casa, una particolare cerimonia di buon augurio che favoriva il raccolto, l’allevamento, la fertilità delle donne e degli animali, la salute e che proteggesse dai fulmini. Secondo questa leggenda, il capofamiglia bruciava nel camino di casa un grosso tronco Continua a leggere..

Durante queste feste di Natale la mia cucina ha lavorato a pieno ritmo e con più entusiasmo di quanto ne avesse mostrato nell’ultimo periodo. Non altrettanto veloce è stata la riproposizione delle ricette qui sul blog, ma vediamo se riesco a rimediare prima che arrivi l’Epifania a portar via tutte le feste… perchè postare la Continua a leggere..

CIAMBELLA SOFFICE RICOTTA E LIMONE La ciambella soffice ricotta e limone è  un dolce per colazione al delicato profumo di limone e gocce di cioccolato, perfetto anche per i bambini.   INGREDIENTI 4 uova 220 g di zucchero 1 limone succo e buccia grattugiata 1/2 fialetta di aroma al limone facoltativo 100 g di olio Continua a leggere..