Tag Archives: cioccolato

In questi giorni rigidissimi, di pioggia e gelo, chiusure e restrizioni, non c’è niente di più confortante di una bella fetta di torta al cioccolato, se poi ci accostiamo le nocciole e le pere….mmhhhh

Torta al cioccolato Ma cosa c’è di più buona di una fetta di torta al cioccolato? Due fette di torta al cioccolato! Con la sua semplicità, il suo profumo, la sua leggerezza rende la colazione o la merenda davvero un momento di puro piacere.   Ingredienti Farina 00 160 gr Zucchero 180 gr Burro a Continua a leggere..

Il Dolce Trenino è un dolcetto che ho preparato in pochi minuti, la visita inaspettata di piccoli diavoletti e avendo in casa dei dolcetti della Freddi, mi sono inventata questo dolcetto sfizioso. I bambini sono rimasti senza parole e naturalmente ci sono voluti giusto 5 minuti per distruggere il trenino. E’ piaciuto tantissimo naturalmente, ma Continua a leggere..

Nel cuore della Basilicata, a Matera, città che porterò sempre nel cuore e che mi ha ospitata per alcuni anni, tradizione culinaria e food design si incontrano in un laboratorio di idee. BISC_OTTO è un vero e proprio gourmet fortune cookie: la rivisitazione della tipica “scorzetta” lucana, una sfoglia mandorlata ricoperta di cioccolato fondente. Ogni… Continua a leggere..

Nel cuore della Basilicata, a Matera, città che porterò sempre nel cuore e che mi ha ospitata per alcuni anni, tradizione culinaria e food design si incontrano in un laboratorio di idee. BISC_OTTO è un vero e proprio gourmet fortune cookie: la rivisitazione della tipica “scorzetta” lucana, una sfoglia mandorlata ricoperta di cioccolato fondente. Ogni… Continua a leggere..

Tra pochi giorni sarà Natale e ogni anno divento sempre più dell’idea che un bel pacchettino di biscotti fatti con le proprie mani sia uno dei regali più apprezzati in assoluto! Voi che ne pensate? Infondo cucinare per qualcuno non è uno dei più grandi gesti d’amore? Per me si, quindi, prendete carta e penna e Continua a leggere..

  Il tredici dicembre, è la festività di Santa Lucia, una tradizione davvero molto sentita nella mia famiglia. Ecco il nostro dolce molto ricco e sostanzioso, si prepara il giorno della Vigilia di Santa Lucia e per tradizione si consuma a colazione. Per prepararlo occorrono diversi ingredienti, ma si tratta di alimenti che tutti hanno Continua a leggere..

Nel mese di dicembre si “biscotta” parecchio: biscotti classici della tradizione, biscottini di frolla e di mandorla; in casa c’è spesso profumo di miele cotto, cannella, chiodi di garofano e cioccolata. Mi piace salvaguardare le tradizioni con uno sguardo verso il presente: ho visto spesso sul web questi simpatici biscotti di frolla a forma di Continua a leggere..

 plum cake al cacao 130gr zucchero  170gr farina 00 50gr cacao amaro 1 bustina di lievito vanigliato 250gr di acqua  gocce di cioccolato da spargere sopra prima di infornare.  questo dolce e’ alto circa 4.5 cm se lo volete più alto in modo da fare un plum cake nella norma potete raddoppiate la dose…ma secondo Continua a leggere..