Tag Archives: carota

Dire solo !Casarecce con sugo al  Salmone” è riduttivo…visto i tanti ingredienti..ma sarebbe stato lunghissimo il titolo  ad elencarli tutti INGREDIENTISalmone frescoolive nere snocciolatecapperi di pantelleriaaglio essiccato1 cipollina novella1 piccola carota tritatasedano tritatosemi di finocchietto vino biancosalsa di pomodoroPROCEDIMENTOHo cotto il salmone a vapore x 7/8′,intanto ho fatto imbiondire in padella ,olio,cipolla,aglio,carota,sedano,aggiunto olive ,capperi ,salmone  spezzettato Continua a leggere..

Preparazione 20 minutiCottura totale circa 2 oreIngredienti per due persone300 g di cavolo nero150 g di fagioli tondini secchi1 carota1 costa di sedano1 spicchio di aglio1/2 cipolla1 cucchiaio di concentrato di pomodoro bioSaleTimo alloro e rosamrino(1 punta di cucchiaino per ognuna delle spezie)BruschetteProcedimentoMettere a bagno la sera prima i fagioli. Cuocerli e conservare l’acqua di Continua a leggere..

Zuppa di farro e fagioli vellutina di sicilia Prima che l’inverno finisca ancora una zuppa: zuppa di farro e fagioli vellutina di sicilia con pancetta e cubetti di pane tostato. Il fagiolo vellutina di sicilia è tipico di questa regione e si distingue per il colore rosso violaceo che lo fa sembrare di velluto; ha Continua a leggere..

Eccomi qua…Oggi vi lascio la ricetta di un risotto veramente buono: cremoso, sano e nutriente.Si tratta di un piatto che ho iniziato a fare quando i miei ragazzi erano piccoli e volevo far mangiare loro le verdure, in questo caso gli spinaci; è una preparazione semplice e piace veramente a tutti.L’ideale è prepararla con gli Continua a leggere..

Strudel salato alla verza viola zucca e curcuma Questo strudel salato alla verza viola zucca e curcuma è veramente una bontà. Gli ingredienti sono un po’ inusuali per uno strudel salato ma il risultato è stato decisamente delizioso. Ingredienti per uno strudel: 1 foglio di pasta sfoglia rettangolare 360 gr di verza viola 200 gr Continua a leggere..

Few but pleasant flavors for a great taste flat Ingredients for 4 people4 fillets of mackerel500 grams of tomato sauce1 carrot, 1 celery 1 shallothalf a glass of white wine10 pitted green olivesOriganextra virgin olive oil, pink salt MethodIn a pan, make a fried with oil and a chopped carrot, celery and shallots. Add the Continua a leggere..

La zuppa di baccalà è un piatto unico, gustoso e saporito, una ricetta tipica della cucina toscana, o ancora meglio è il piatto tradizionale che si mangiava a Firenze al tempo dei fiascai, che la annegavano con il vino rosso per smorzare il forte sapore del baccalà, una ricetta ideale per portare in tavola il merluzzo Continua a leggere..

Ingredienti: 300g carne macinata d’asino, 400g bigoli di pasta fresca, 80g cipolla tritata, 80g carota tritata, 50g sedano tritato, 1 spicchio di aglio, 150ml vino rosso, 1 cucchiaino di bicarbonato, 3 foglie di salvia, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, olio, sale, pepe In una ciotola capiente mettere la carne con la Continua a leggere..

Esperimento del giorno. Ho comprato, tempo fa, un bel pacco di farina di grano saraceno (non penso sia lo stesso tipo che si usa per fare la polenta taragna), in casa avevo due mele rosse solitarie ed una carota vagante, ah si anche un misero pugnetto di farina di mandorle.. Così ho preparato questo plumcake, Continua a leggere..

Esperimento del giorno. Ho comprato, tempo fa, un bel pacco di farina di grano saraceno (non penso sia lo stesso tipo che si usa per fare la polenta taragna), in casa avevo due mele rosse solitarie ed una carota vagante, ah si anche un misero pugnetto di farina di mandorle.. Così ho preparato questo plumcake, Continua a leggere..