Plumcake di grano saraceno con mele e carote

Esperimento del giorno.
Ho comprato, tempo fa, un bel pacco di farina di grano saraceno (non penso sia lo stesso tipo che si usa per fare la polenta taragna), in casa avevo due mele rosse solitarie ed una carota vagante, ah si anche un misero pugnetto di farina di mandorle..
Così ho preparato questo plumcake, che devo dire di sapore particolare, si sente molto l’aroma integrale della farina, e

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