Tag Archives: grano

Crostatine Vegan con Grano Saraceno

Non c’è maggior soddisfazione che addentare un goloso dolcetto e sapere che è anche salutare!!! Senza grassi saturi, eccessi di zuccheri, con tante fibre ed un indice glicemico più basso rispetto alle classiche crostatine. Un prodotto che gustato a colazione da energia per tutta la mattina!!! Queste crostatine sono vegane (per poter soddisfare i gusti Continua a leggere..

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Crostata di grano saraceno (senza burro)

E’ sempre l’occasione giusta per preparare una buona crostata. Nelle giornate fredde mi piace fare merenda con mio marito davanti ad una buona tazza di the che questa volta ho accompagnato da un crostata realizzata con frolla all’olio e farina di grano saraceno e farcita con della confettura di albicocche. Questa frolla è perfetta sia Continua a leggere..

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Pastiera light con grano kamut

Pastiera light con grano kamut La pastiera light con grano kamut si differenzia dalla classica e mitica pastiera napoletana sia per i tempi di preparazione sia per la quantità di grassi e zuccheri in essa contenuti. Per la particolare cura nella scelta degli ingredienti questa torta è ugualmente molto buona. Il grano da cuocere si Continua a leggere..

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Fettuccine alla Crema d’Aglio Nero di Voghiera

Ingredienti per 2 persone: Per la pasta all’uovo 2 uova intere 100 g di farina di grano tenero 100 g di Semola di grano duro un pizzico di sale 2-3 cucchiai d’olio evo Per il condimento: Burro q.b 10 foglie di Salvia 4 cucchiaini di Crema d’Aglio Nero di Voghiera – NeroFermento 3 spicchi di Aglio Continua a leggere..

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La biscotteria di Anna

La biscotteria di Anna – biscotti artigianali di grano antico       Inizio collaborazione: 13 marzo 2019 L’azienda La biscotteria di Anna è il primo biscottificio artigianale che produce biscotti con la farina di Romanella, un grano antico che viene coltivato solo sulle colline del Sannio. A differenza delle farine raffinate usate dai normali biscottifici, la Romanella è una farina semi integrale che, Continua a leggere..

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Pasta di lenticchie gialle con porri e noci #gluten-free #vegan

Ridurre il consumo di glutine non significa rinunciare alla pasta, le farine di legumi offrono una fantastica alternativa, sana, gustosa e naturalmente gluten-free. La pasta di lenticchie gialle con porri e noci è un piatto delizioso, super salutare che si prepara in soli 15 minuti. Risultato garantito! Eliminare il glutine, sì o no? E’ un Continua a leggere..

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Busiate al sugo di pomodoro

  Le “busiate” sono un formato particolare di pasta che si realizza in Sicilia: noi siamo specializzati nell’utilizzo della semola di grano duro che adoperiamo in quasi tutti gli impasti sia di prodotti da forno, sia per la pasta fresca. Le busiate sono ottime anche se realizzate con farine di grani antichi tipo la tumminia Continua a leggere..

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Torta di Zucca e Prescinsêua con Prosciutto di Parma DOP. Finale di Stagione.

Giunta alla fine del suo sfolgorante periodo annuale, la Zucca (utilizzata a crudo), è protagonista di una delle torte salate che più ho amato negli ultimi mesi. Ho scelto la qualità Moscata di Provenza, l’unica che, in questi giorni, sono riuscita a reperire sui banchi del mercato. L’impasto della torta, realizzato con sola farina di semola di Continua a leggere..

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Focaccia rustica al grano saraceno sofficissima

La focaccia rustica al grano saraceno è una focaccia sofficisima e morbida anche il giorno seguente. Ideale per essere farcita come più vi piace, ma vi assicuro che anche al natuarle è buonissima!Provate anche la mia focaccia tramezzino super facile e soffice. L’articolo Focaccia rustica al grano saraceno sofficissima proviene da Il mondo di Adry.

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Pizza di Kamut burrata e crudo ideale per gli intolleranti

Pizza di kamut burrata e crudo L’idea della PIZZA DI KAMUT BURRATA E CRUDO mi è venuta dopo la richiesta di persone che non possono mangiare la classica pizza perché allergiche al grano e purtroppo non ci sono tante pizzerie che utilizzano la farina di Kamut. La farcitura è davvero sublime. Anche per questa ricetta ringrazio Continua a leggere..

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