![farina di grano duro con philips pastamaker](https://www.mangiocongusto.it/wp-content/uploads/2023/06/grano-duro-con-philips-pastamaker-225x300.jpg)
La pasta fresca fatta in casa è una delle tradizioni culinarie più amate dagli italiani. Per prepararla, occorre scegliere con cura la farina da utilizzare, in base al tipo di pasta che si vuole ottenere e al metodo di lavorazione. In questo articolo vedremo perché usare la farina di grano duro per la pasta trafilata a macchina, come ad esempio quella realizzata con la Philips Pastamaker. …
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