Tag Archives: carote

LA TORTA DI CAROTE SUPER E L’ECONOMIA SPICCIOLA DI UNA MADRE DI FAMIGLIA

La società è permissiva nelle cose che non costano nullaEnzo Biagi ( 1920-2007) L’altro giorno al supermercato, meta quasi quotidiana ahimè, stavo scegliendo delle pere.Vado matta per la  pera  Decana  una signora tra le pere autunnali: ha  una grana fine ed è assolutamente deliziosa.A volte viene posta una goccia di ceralacca sul piccolo.Accanto a me c’era Continua a leggere..

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Vellutata di carote e cavolfiore

Lo so, molte di voi, leggendo cavolfiore arricceranno il naso, invece la vellutata di carote e cavolfiore è molto buona; questi due ortaggi stanno molto bene insieme. Inoltre il curry e la curcuma gli danno una nota speziata, leggermente piccante. L’articolo Vellutata di carote e cavolfiore proviene da I pasticci della cuoca.

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Sovracosce di pollo primavera

Sovracosce di pollo primavera Un secondo semplice, ma molto gustoso, con pollo, piselli e carote, Facilissimo da realizzare e che incontra i gusti di tutti.   Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Sovracosce di pollo 4 Pisellini 250 g Carota 1 Cipolla 1 Scalogno 1 Vino bianco Continua a leggere..

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PAPPARDELLE al CINGHIALE

Ingredienti: 500g farina OO, 5 uova,  1.2kg polpa di cinghiale a pezzetti, 2 coste di sedano a listarelle, 2 carote a rondelle, 1 grossa cipolla, 3 foglie di alloro, 5 bacche di ginepro, 2 chiodi di garofano, 50g burro, 2lt vino rosso, noce moscata, olio, sale Mettere a marinare il cinghiale con il sedano, le carote e cipolla steccata Continua a leggere..

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Insalata russa con pollo

Ingredienti : 800 gr patate circa 5 carote 200 gr piselli 1 piccolo petto di pollo 3 cetriolini sotto aceto 1/2 peperone rosso sotto aceto 5-6 cucchiai maionese o a piacere 2 cucchiaini senape sale, pepe X decoro : maionese, olive nere 2 uova sode, piselli fettine di carote (prese dalle 5 carote) Preparazione : Continua a leggere..

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Vellutata di zucca e carote

Con il freddo le minestre sono sempre gradite e questa vellutata di zucca e carote è una delle mie preferite! Velocissima da preparare e buonissima da gustare. Magari con qualche crostino di pane. Io la preparo in pentola a pressione, ma, se volete, potete anche usare una pentola classica, allungando un po’ i tempi di Continua a leggere..

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Insalata di Arance, Finocchi e Olive Nere con Olio Agrumato al Mandarino

“Non diventi una persona migliore se mangi un’insalata di carote e non sei da biasimare se ti gusti una fetta di torta. Se vuoi fare un percorso di miglioramento, amati, rispettati e persegui i tuoi sogni”(F.Mazzuccato, Il corpo grande) Succedeva durante le vacanze natalizie nel "mio" Tirolo sull'altopiano delle mele.Nella spa dell'hotel leggo: dopo la Continua a leggere..

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SPEZZATTINO di MANZO al BARBERA

Ingredienti: 1.2kg muscolo di manzo cubettato 6cm per lato, 300ml Barolo, 150g carote, 100g cipolla rossa, 60g sedano, 2 foglie di alloro, 20g farina O, 10g bicarbonato di sodio, olio, sale, pepe Tritare finemente le carote con il sedano e la cipolla; versare il mix in un tegame dal fondo spesso, condire con 4 cucchiai Continua a leggere..

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PIZZOCCHERI con VERZA e CAROTE

Ingredienti: 350g farina di grano saraceno, 150g farina O, 500g verza a tocchetti, 200g carote a rondelle, 280g formaggio Casera a dadini, 90g formaggio Bitto a dadini, 150g burro, 1 ciuffetto di salvia Mescolare le farine, diluire con 250ml di acqua, e impastare fino ad ottenere una massa omogenea e uniforme, manipolando a lungo; formare Continua a leggere..

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LENTICCHIE in UMIDO

Ingredienti: 500g lenticchie secche, 180g cipolle rosse tritate finemente, 180g carote tritate, 160g sedano tritato, 700g passata di pomodoro, 2 foglie di salvia, sale, pepe Ammollare le lenticchie in acqua fredda per 3 ore, eliminare quelle salite a galla, scolarle e sciacquarle; versarle in una capiente pentola, coprire le lenticchie con abbondantemente acqua fredda, portare Continua a leggere..

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