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www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Le barbabietole (o rape rosse) sono un ortaggio quasi dimenticato, o più probabilmente poco amato, ma che con il suo sapore dolce può diventare un contorno sfizioso da servire insieme agli arrosti, ai bolliti, ma anche alle carni bianche, da portare in tavola con le insalate, per arricchire i purè di patate o abbinare a formaggi, sia Continua a leggere..

Sashimi Sashimi Il sashimi è uno dei piatti più conosciuti e raffinati della cucina giapponese, un antipasto a base di fettine di pesce crudo (un po’ come il sushi ma senza riso) accompagnato con delle salse tipiche (generalmente, salsa di soia e wasabi). Una ricetta sfiziosa, leggera, perfetta da consumare nel periodo estivo. Nella preparazione, Continua a leggere..

gazpacho con polpo dosi per 4 persone ingredienti per polpo al pomodoro 400 g di polpo  1 foglia di alloro 1/2 cipolla per il gazpacho 2 peperoni rossi 4 pomodori maturi 2 cipollotti 2 cetrioli  prezzemolo  basilico paprica olio sale e pepe preparazione Pulite e lessate il polpo in acqua salata con la foglia di Continua a leggere..

La riscoperta dell’agrodolce data dalla voglia di sperimentare abbinamenti nuovi è la ragione per cui è in continua crescita l’interesse del mercato per l’aceto. Più sapete sulla provenienza dei prodotti che utilizzate in cucina meglio è, quindi la nostra filosofia è rimanere informati, parlando di aceto possiamo dire che ce ne sono vari e di Continua a leggere..

Segni particolari: la forma che ricorda un violino, il marchio a fuoco del consorzio, lo zampino con le 4 unghie, il colore delle carni rosso rosato. Solo 28 prosciuttifici situati all’interno dei 34,7km² del territorio comunale di San Daniele del Friuli producono lo storico salume fiore all’occhiello della produzione gastronomica Made in Italy. La sua riuscita è un mix tra Continua a leggere..

RECENSIONE DI CHEZSBARDE’ Il manzo di Kobe è una delle migliori qualità di Wagyu (cioè bovino giapponese), nonché una delle migliori carni al mondo. Rappresenta perciò il sacro graal di ogni mangiatore di carne e/o amante della buona cucina e/o sperimentatore di cibi matti ed esotici e/o foodie e/o ghiottone. Tutti conoscono almeno di nome Continua a leggere..

Una grande festa, il 30 aprile scorso,  nello spazio antistante l’azienda casearia per inaugurare l’apertura dell’attività: pizze , carni alla brace, stuzzichini, zuppe, dolci e birre artigianali.E naturalmente, mozzarelle a bocconcini a gogò, per un’apericena di gusto!   Il Caseificio, situato in Alvignano (CE) alla via Alifana, si fonda sull’esperienza familiare di Luca e Antonino Continua a leggere..

Gli gnocchetti ungheresi, Nokedli e Galuska in lingua magiara, possono costituire un contorno per pietanse “sugose” a base di carni di ogni tipo o costituire un primo piatto saporito, sano ed economico: la ricetta. … Read more

Italianissimo, poco alcolico, molto chic e stiloso, a base di champagne o prosecco brut; nonostante la preparazione semplice e veloce, il Bellini ha radici storiche, si dice sia nato a Venezia nel 1948 al famosissimo Harry’s bar, il suo inventore, Giuseppe Cipriani ne decise il nome guardando il colore rosato del drink. Ottimo, veloce e Continua a leggere..

o anche dell’inveterata necessità delle cene scaccia-pensieri…Eravamo tre amiche… a “Il Numeroundici” in Via San Martino 47, Pisa; tuttavia, anche in mancanza del bar e in assenza di caffè e coca-cola, sono sicura che Gino Paoli sarebbe contento di sapere che non sono mancate le profonde disquisizioni su anarchia e libertà, su individui e solidarietà, Continua a leggere..