Tag Archives: carni

Chi avrebbe mai pensato che il Prosciutto di Modena DOP ha una storia così antica da affondare le sue origini in un passato tanto remoto quanto l’era del bronzo. Le prime tracce risalgono all’epoca dei Celti che iniziarono a praticare la conservazione delle carni sotto il sale , per poi passare ai Romani, che quando partivano Continua a leggere..

Per la gioia di tutti i buongustai ha aperto Billi’s, un nuovo locale ad Arezzo, località di Gragnone. Si tratta di una favolosa hamburgeria che offre golosissimi hamburger in tante varietà e preparati rigorosamente con saporite e pregiate carni 90% chianina e 8% cinta senese. Gli hamburger di Billi’s sono fatti e serviti rigorosamente con Continua a leggere..

Secondo l’oncologo milanese, direttore scientifico dell’istituto europeo di oncologia, oltre a comprendere come l’apporto calorico e la scelta dei piatti sulla nostra tavola possa influire sulla qualità della nostra salute, un aspetto ancora più importante è la volontà di sentirsi giovani. Naturalmente, i carcinomi non sono causati esclusivamente dal tipo di dieta seguita ma, secondo il Dottor Veronesi lo sono tra Continua a leggere..

Salmo salar  noto in italiano come salmone dell’Atlantico o semplicemente come salmone, è un pesce osseo d’acqua dolce e marina tipico dei mari temperati e freddi del nord Atlantico. S. salar è l’unica specie di salmone presente naturalmente nell’Oceano Atlantico. Nell’Atlantico orientale si trova tra il golfo di Guascogna a sud ed il Circolo Polare Continua a leggere..

Il Merluzzo  le cui carni,  sono altamente digeribili è ricco di Omega 3, vitamina B  e sali minerali. Inoltre, contenendo pochissime calorie è indicato per chi segue una dieta o, per chi ama le ricette light. Io l’ho cucinato in padella con limone e vino bianco. Un veloce  secondo piatto gustosissimo e profumato che va… Continua a leggere..

Le fajitas sono un diffusissimo street food del Messico a base di carni e verdure speziate avvolte in tortillas: la versione rapida della cucina tex-mex con la carne di manzo al posto di quella di pollo. … Read more

Perché il pane è un simbolo di civiltà? Cosa può insegnarci la pasta sul rapporto tra forma e sostanza? Che cosa significa dividere le carni, e non poter dividere la minestra? Ricercare la ricetta perfetta è ideologicamente corretto? Le ricette … Continua a leggere →

Pensare che quattro mesi fa era ancora dentro me a ballare come un derviscio. O la mazurca, in base ai momenti della giornata, con la testina rivolta verso il basso, serafica.Tutti erano convinti che volesse uscire prima, continuavano a ripeterlo e ci avevo quasi creduto. Forse l’ho trattata troppo bene nei nove mesi di gravidanza.Avrò Continua a leggere..

Ormai lo avrete capito, il nostro segreto è mangiare tanta frutta anche sotto forma di piatti salati di gran gusto. Basterà assaggiare la nostra Insalata di ananas e cetrioli per portare freschezza e novità in tavola. Difficoltà: Facile   Preparazione: 5-8 min   Cottura: 0 min Porzioni: 5-6 persone   Costo: 3-4 €   Bevanda: Cocktail Continua a leggere..

Mix di cereali con verdure e carne in scatola | Ricetta Puntualmente in questo periodo di inizio estate i supermercati pullulano di offerte di tonni vari e carni in scatola, tutti alle prese con le diete, con le insalate fredde e miste, con la non voglia di mettersi ai fornelli… e io mi sono ricordata Continua a leggere..