Tag Archives: carne

Il rollè di pollo con patate può essere la soluzione giusta per un secondo a base di carne da proporre agli ospiti a cena. Una ricetta gustosa, ma allo stesso tempo semplice, che non richiede un procedimento lungo, ma che allo stesso tempo risulterà gradita dagli invitati. Il contorno di patate arricchisce questo piatto dal Continua a leggere..

“Il bufalo a corte” Ritorna anche quest’anno la cena a base di prodotti di bufalo. Dopo il successo dello scorso anno, se avete voglia di leggere il bellissimo articolo che ci ha dedicato la Gazzetta di Reggio vi lascio il link,la carne di bufalo e alcuni prodotti da lei derivati saranno i protagonisti di una Continua a leggere..

Ma quanto è buona la pasta fatta in casa? Il sapore ed il profumo è quello di quando ero bambina…e poi ci voglio solo due ingredienti la farina e le uova!!!! E poi è veloce!!! E poi preparata con un buon ragù di carne…non ha prezzo…direi che la dieta per un giorno si può anche Continua a leggere..

Ingredienti 1 Confezione Couscous 200 G Carne Arrosto 200 G Funghi Champignon 1 Wurstel 100 G Piselli Sale Olio D’oliva Burro 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Preparazione Affettare i funghi e cuocerli con poco olio e burro e uno spicchio di aglio e prezzemolo tritati. Lessare i piselli. Scaldare il wurstel e affettarlo. Tagliare a striscioline Continua a leggere..

A small addition of flavor to the meatballs always very loved by many meat. ingredients:500 grams of Piedmontese beef beaten to the knife4 not very large potatoes2 organic eggs100 grams of prosciutto San Daniele50 grams of Fontina2 tablespoons grated pecorino romano4 green zucchini (I used those in my garden)8 button mushrooms1 clove of garlicparsley, nutmegextra Continua a leggere..

Petali di tacchino con aceto balsamico Altro secondo velocissimo, ma pieno di gusto, quadrettini di fettine di tacchino, pomodoro, cipolla, erbe aromatiche e aceto balsamico. Ingredienti 300 gr. di fesa di tacchino 1 pomodoro ramato 1 cipolla bianca 1 rametto di rosmarino qualche foglia di salvia olio extravergine d’oliva aceto belsamico sale pepe Preparazione Battere Continua a leggere..

I paccheri ripieni con carne sono un primo piatto molto buono, saporito e sostanzioso che si prepara in poco tempo. Come quasi tutte le paste al forno i paccheri ripieni si possono preparare in anticipo e infornare all’ultimo momento. Ingredienti: gli ingredienti sono per 20 paccheri sufficienti per 4 o 5 persone: 20 paccheri (io ne metto di solito Continua a leggere..

La Moussakà, o mussaka e mussacà, piatto tipico della Grecia per eccellenza e il più conosciuto della cucina ellenica , è uno sformato di melanzane alla besciamella e arricchito con carne tritata. Pare che le origini della Moussakà siano arabe, in quanto il termine greco “mousakàs” deriva dal persiano “musakka”. La preparazione è piuttosto affine Continua a leggere..

L’ estate è ormai alle porte, con il sole e le giornate che diventano sempre più lunghe, si riscopre il piacere di organizzare delle fantastiche grigliate all’ aria aperta con gli amici. Non occorre necessariamente avere un immenso giardino ed una postazione super accessoriata per cuocere delle pietanze sulla brace, anche un piccolo terrazzo ed Continua a leggere..

Il roastbeef è uno dei miei cavalli di battaglia, il classico piatto della domenica che è sempre gradito, estate e inverno, sia servito con il suo sughetto sia con qualche salsa fredda, tipo la salsa tonnata. La preparazione è facile e veloce, basta seguire alcune regole ben precise; fondamentale è scegliere il taglio di carne Continua a leggere..