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Eccomi ancora con voi, sopravvissuta ad un pranzo di Natale finito quasi all’ora di cena: un momento di tranquillità trascorso senza pensare a nulla, senza scadenze, solo il piacere di stare a tavola con le persone che più amo.Tra i tanti antipasti non ho potuto esimermi dal portare in tavola un bel tagliere di salumi: Continua a leggere..

Cannelloni di carne rossi ricetta classica –  I cannelloni di carne rossi sono, insieme ai vincisgrassi e ai cannelloni bianchi con spinaci e ricotta, uno dei piatti che tradizionalmente si portano in tavola nei giorni di festa o comunque nelle occasioni importanti in casa nostra. La domenica, o a Pasqua e Natale, non potevano mancare Continua a leggere..

Fagottini di Verza Ripieni con Carne e Scamorza di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Fagottini di Verza Ripieni con Carne e Scamorza di Gloria KitchenUSA Fagottini di Verza Ripieni con Carne e Scamorza di Gloria KitchenUSA Ingredienti (per 2 persone) 5 Foglie Verza 300 g Carne Macinata 1 Uovo 2 Continua a leggere..

Teglia di verdure e pollo al forno Ingredienti : 1 broccolo 1 petto di pollo 500 g funghi champignon 2 finocchi 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 2 carote 10 pomodorini ciliegina 8 patate piccole – medie sale, pepe, olio 2 – 3 rametti di rosmarino Preparazione : Lavare il broccolo e dividerlo in cimette. Tagliare Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 20 cozze pulite – 12 acciughe fresche – 1 albume – pangrattato – prezzemolo – 1 spicchio di aglio – olio per friggere – 2 fette di pancarrè – sale – pepe PROCEDIMENTO 1. Per prima cosaa fai aprire le cozze a fuoco vivo in un tegame coperto. 2. Agita Continua a leggere..

Ingredienti: 300g carne macinata di manzo, 280g carne macinata di maiale, 2 uova, 70g gallette di riso sbriciolate, 50g grana grattugiato, 120g emmenthal a fettine, 90g prosciutto cotto affumicato affettato, 400g polpa di pomodoro, 150ml vino rosso, 1kg patate a cubi, 3 rametti di timo, 1 spicchio d’aglio, farina di riso, noce moscata, olio, sale, Continua a leggere..

E’ la vigilia siamo tutti a preparare, la cucina oggi e’ il nostro regno….vi vogliamo oggi proporre questa versione del Vitel Tonne rivisitata, di solito si prepara con carne di vitello, noi l’altra sera a casa della nostra amica l’abbiamo mangiato di maiale, e ci e’ piaciuto tanto, cosi’ abbiamo deciso di provarlo e di Continua a leggere..

C’è chi durante le Festività pensa a fare la pasta fresca all’uovo, quella ripiena di succulenti sapori e cuocendo quanto ottenuto in un bel brodo di carne o di cappone; chi i cappelletti, chi i tortellini, chi i tortelli, e tutte le variegate forme di pasta che ogni angolo d’Italia decide di chiamare in un Continua a leggere..

Per le feste si cerca sempre di stupire I nostri ospiti e quindi oggi vi propongo le pannocchie burrose. Contorno veloce da abbinare ad una carne bianca o rossa non fà differenza. Il costo non è eccessivo ma la figura sul piatto è bello colorato. Io di solito le trovo all’Esselunga! Questa ricetta esige assolutamente Continua a leggere..

Crema di cavolo rosso con carne tritata Meravigliosi i colori che la natura ci offre, oggi mi sono preparata questa buonissima crema di cavolo rosso con carne tritata! Ho inventato questa ricetta su 2 piedi, senza pensarci e ne ė uscito fuori un ottimo piatto. In realtà stavo cucinando il cavolo rosso per poi fare Continua a leggere..