Tag Archives: cannella

Ingredienti: 800g mele a dadini, 80g zucchero di canna, 500ml latte fresco intero, 130g zucchero, 30g amido di mais, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 4 amarettiMettere in un padellino le mele con lo zucchero di canna, una generosa presa di cannella, porre sul fuoco, coprire e cuocere 10 minuti a fiamma vivace, spadellando di Continua a leggere..

I dolci con le mele sono unici e tutti buonissimi, ma la particolarità di queste ciambelline mele e cannella è che le mele sono aggiunte nel composto grattugiate. Il risultato un impasto morbido, umido, compatto e profumato pazzesco! Facilissime da preparare, si mescola tutto in una ciotola, le ciambelline sono perfette a colazione, insieme ad Continua a leggere..

La ricetta della torta strudel di mele, il dolce lievitato con mele, cannella, uvetta e pinoli La torta strudel di mele è un dolce lievitato soffice che riprende gli ingredienti del ripieno dello strudel, il tipico dolce trentino. Per la preparazioni vi occorreranno i classici ingredienti come farina, uova, lievito e zucchero e in aggiunta Continua a leggere..

Crostata strudel di mele e uvetta La crostata strudel di mele e uvetta è una rivisitazione del famoso e mitico strudel di mele. In questa versione il ripieno di mele, uvetta e pinoli profumato alla cannella è racchiuso in un guscio fragrante di pasta frolla. Un dolce davvero speciale e dal profumo inebriante perfetto per Continua a leggere..

Ogni tanto ritornano… In questi giorni sono tornata spesso a parlare sia con amici che in radio del mio amore per il cibo, del mio blog, del mio approccio consapevole all’alimentazione, del percorso che ho dovuto affrontare cambiando il mio rapporto con la cucina, del mio libro Diario di una vegetariana. E ho pensato: se Continua a leggere..

La ricetta della torta di mele svedese La torta di mele svedese è la variante nordica della classica torta di mele.  Dolce e speziata, questa torta di mele diventerà sicuramente una delle vostre varianti preferite. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 12-15 minuti. Tempo di cottura: 40 minuti. Ingredienti necessari 5 mele 4 uova intere 150 Continua a leggere..

Ingredienti: 120g farina OO, 100g zucchero, 25g burro, 25ml latte, 70g mela frullata, 1 mela a fettine sottili, 1 uovo, 5g lievito per dolci, cannella in polvere, zucchero a velo, saleSbattere i tuorli a crema con lo zucchero e il burro ammorbidito, diluire con il latte, intridervi la farina con il lievito setacciati, aggiungere le Continua a leggere..

I Korvapuusti sono gli antenati dei famosi cinnamon roll . Hanno origine Finlandese , ma ne esistono molte varianti. Sono fratelli anche delle famose brioche Kanelbullar. I  korvapuusti finlandesi  profumano di cannella, ma anche di cardamomo . Sono così soffici che una volta assaggiati non vorrete più farne a meno. Sono un comfort food irresistibile Continua a leggere..

                                        Ci avviciniamo al cenone dei cenoni, quello che conclude le grandi mangiate natalizie e, magari, se lo passeremo in casa, dobbiamo pensare al dolce ( se non vogliamo andare a finire nei classici). E magari Continua a leggere..

La cannella mi piace tutto l’anno ma a Natale adoro ancora di più quando la cucina ne prende il profumo.  Quindi ogni scusa è buona per cucinarci qualcosa.  Questa volta è toccata ad una mela l’ha già un po’ vecchiotta che ho vestito con della pasta sfoglia.  Ho scelto di insaporire questi dolcetti con un Continua a leggere..