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  Quest’anno per il compleanno di mia nipote nessuna torta particolare ma una semplice mattonella di biscotti secchi farcita’ di golosa bonta’! INGREDIENTI 400g biscotti tipo gallette 500g panna x dolci 270g.Nocciolata Crunchy Rigoni di Asiago bagna al caffe’ divisa 75%caffe’ e 25% acqua q.b zucchero(secondo il vs gusto..io ne uso pochissimo 100g.cacao amaro PROCEDIMENTO Continua a leggere..

Muffin al cioccolato I classici muffins al cioccolato sono dei dolcetti monoporzione noti anche come Chocolate chip muffin. Questi muffin al cioccolato morbidi sono perfetti per qualsiasi occasione: colazione, coffee break, merenda e perché no, anche come spuntino dolce post cena. Oggi infatti vi propongo la ricetta classica, ma con un tocco personalizzato.  Siete pronti Continua a leggere..

Ingredienti: 130g farina OO, 120g zucchero, 50g burro, 50ml latte, 10g cacao in polvere, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 4 fichi bianchi tagliati in 4 spicchi, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa l’uovo con lo zucchero, diluire con il latte e il burro fuso e intiepidito, intridervi la farina setacciata con il Continua a leggere..

Torta biscottino INGREDIENTI 600 g biscotti secchi 100 g nocciole 200 g zucchero 60 g cacao amaro 240 ml acqua 150 g burro 150 ml panna da montare 150 g cioccolato fondente PROCEDIMENTO: Per lo sciroppo al cacao: In una terrina mettere lo zucchero e il cacao e mescolare con una frusta aggiungendo gradualmente l’acqua, Continua a leggere..

Pan bauletto senza lattosio con lievito madre Buongiorno amici del web, lasciate che vi racconti del lievito madre e di come sia versatile per creare pane, pizza, focaccia, fette biscottate e pan bauletti. Una volta rinfrescato avrete l’empowerment della potenzialità del lievito. Questa volta, dopo il rinfresco, ho scelto il pane ma speciale “il pan bauletto” Continua a leggere..

Ingredienti: 230g farina OO, 20g cacao in polvere, 100g zucchero, 70ml olio di semi, 1 uovo, 15ml liquore alla banana (il mio, leggi qui), 7g lievito per dolci, 150g banane a rondelle, 100g confettura di fichi al cacao (la mia leggi qui), zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina con il cacao, il lievito e lo Continua a leggere..

Ingredienti: 1.3kg susine rosse ben mature a cubetti, 500g zucchero, 2 buste di cacao per cioccolata (50g)Mettere le susine con lo zucchero in una capiente pentola, mescolare, porre sul fuoco, portare a bollore e cuocere a fiamma vivace per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Unire il cacao setacciato incorporandolo, riportare a bollore, abbassare la fiamma Continua a leggere..

La ciambella abbraccio è un golosissimo dolce dove l’impasto alla panna si abbraccia con quello al cacao, dando vita ad un ciambellone bicolore soffice, umido e morbido.Perfetto per la colazione di tutti i giorni e anche per la merenda dei ragazzi!La Ciambella Abbraccio prende il suo nome dai famosi biscotti che si trovano in commercio dove i due composti di Continua a leggere..

CROSTATA AL CACAO CON CREMA DI LIMONCELLO E SCIROPPO DI LAMPONI   INGREDIENTI 240 gr di farina 160 gr di burro 80 gr di zucchero a velo un aroma a scelta due tuorli d’uovo – 30g di cacao amaro Per la crema di limoncello crema pasticcera al limoncello: 1 l di latte intero 250 g Continua a leggere..

Torta del diavolo tutta cioccolato Ingredienti: 420 g di zucchero, 270 g di farina, 75 g di cacao in polvere, 170 g di burro, 30 g di panna fresca, 4 uova, 1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci, estratto di vaniglia, sale. Burro e cacao per gli stampi. Per la crema. 680 g di Continua a leggere..