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  Ingredienti: 2 tazzine di caffè, 160 gr latte vegetale (io ho usato il latte di nocciole), 2 cucchiai di sciroppo d’acero, 1 cucchiaino di cacao, 70 gr cubetti di ghiaccio. Preparazione: Tritare tutto e…. Fresca bevuta

Ingredienti: 250g susine gialle denocciolate, 250g susine rosse denocciolate, 250g mascarpone, 250g ricotta, 300g plumcake al limone a fettine sottili (il mio, leggi qui), 100ml latte, 100g zucchero, cacao in polvereMetterle nel mixer le susine con lo zucchero e frullare grossolanamente; unirvi il mascarpone e la ricotta e azionare l’apparecchio fino al formarsi di un Continua a leggere..

Ingredienti: 120g plumcake al limone sbriciolato (il mio, leggi qui), 50g ricotta, 10g zucchero, 10ml liquore all’amaretto, cacao in polvereSbattere la ricotta con lo zucchero e il liquore, unirvi il plumcake e mescolare in un composto omogeneo; mettere in frigor per 30 minuti. Dividere l’impasto in 10 parti di uguale peso, formare le palline, rotolarle Continua a leggere..

Ingredienti: 130g farina OO, 250g ricotta, 100g zucchero, 100g zucchero di canna, 90ml latte, 50ml olio di semi, 20g cacao, 2 uova, 6g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 1 grossa pesca a spicchietti sottili (280g), zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa 1 uovo con lo zucchero, diluire con 60m Continua a leggere..

Un dolce da colazione che può diventare dessert accompagnato da una pallina di gelato: fate un po’ voi. Molto semplice e veloce ma dal risultato particolare. Ingredienti: 5 uova, 200 g di zucchero, 250 g di farina 00, 50 g di farina di cocco + 20 g per la decorazione, 160 g di yogurt bianco, Continua a leggere..

Ben ritrovate, care amiche, oggi, di nuovo un #dolcefattoincasa facile e tanto buono, pronto in poco tempo e soprattutto che piacerà a tutti in famiglia. Ingredienti: 300 gr. di biscotti secchi tipo gallette; caffè che vi occorre per bagnare i biscotti; cacao amaro quanto basta; farina circa 150 gr. per la crema; 80 gr. di Continua a leggere..

Dolcetti veloci da preparare e  sempre molto graditi, la ricetta base è della mitica Nigella Lawson. Ho apportato però qualche variazione, ad esempio consigliava tutto cioccolato fondente, ma per i miei gusti risultavano erano troppo amari visto anche il cacao esterno, così ho optato per diminuirlo parecchio e ho aggiunto la cannella, una delle mie Continua a leggere..

Come ogni estate riprendo questo tipo di dolce perchè oltre a fare bella figura è davvero molto buono! Così, traendo spunto di diverse ricette (qui, qui e qui, per l’uso dei pretzel) ho imbastito questa torta. Semplice da preparare, è possibile anche farla  a rate (che per chi lavora non è da sottovalutare). Consiglio di Continua a leggere..

Torta fredda al cioccolato Ingredienti 200 g di biscotti speziati, tipo speculoos 200 g di frutta disidratata (tipo ananas, papaia, albicocche e zenzero) 2 tuorli 100 g di zucchero 50 g di cacao amaro in polvere 100 g di cioccolato fondente 100 g di burro Preparazione 1 Fai fondere il cioccolato. Disponi il cioccolato sul Continua a leggere..

Torta di frutta al cioccolato Ingredienti 50 g di cioccolato fondente 1 cucchiaio di cacao amaro 400 g di zucca fresca senza scorza 30 g di zucca candita 400 g di mele Golden 50 g di fichi secchi 30 g di uvetta 70 g di amaretti 100 g di zucchero 1 uovo 1/2 bicchiere di Continua a leggere..