Tag Archives: burro
pane alla ricotta
pane alla ricotta dosi per 4 persone ingredienti per pane alla ricotta 500 g di farina 250 ml di latte 10 g di lievito di birra fresco 100 g di ricotta salata 50 g di burro 12 g di sale preparazione prima di tutto disponete la farina a fontane unite centro il lievito di birra sbriciolato Continua a leggere..
Torta di nocciole senza farina
Torta di nocciole senza farinaTorta di nocciole senza farina è una torta semplice fatta con solo tre ingredienti, uova, zucchero e naturalmente nocciole di prima scelta. Questa torta alle nocciole senza farina è gustosissima e straordinariamente soffice, nonostante negli ingredienti non c’è burro né olio. Ovviamente per la buona riuscita della torta consiglio l’acquisto di… Continua a leggere..
Cjarsons di Timau
I cjarsons di Timau sono un piatto tradizionale friulano, oggi pomeriggio li ho preparati per la prima volta e posso dire che sono assolutamente buonissimi. Sono originari della Carnia, se sono ripieni di patate sono il tipo krofin oppure una variante è con patate ed erbette, inoltre esistono infinite varianti per gli aromi che ogni famiglia Continua a leggere..
Guadalajara
Vediamo la ricetta Ingredienti Lievitino: 100 gr. di farina 00 65 gr. di zucchero semolato 60 ml. di acqua tiepida 1 uovo intero 20 gr. di lievito di birra fresco Impasto: 250 gr. di farina 00 setacciata 65 gr. di zucchero semolato 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 150 gr. di Continua a leggere..
Crostata di mele alla cannella con le briciole
Crostata alla cannella con le briciole Ingredienti 300 g di farina 200 g di burro 170 g di zucchero semolato 2 tuorli 4 mele o 4 pere sode un cucchiaino di cannella in polvere un cucchiaio di fecola Preparazione 1) Lasciate ammorbidire 100 g di burro e dividetelo in fiocchetti. Disponete su una spianatoia 200 Continua a leggere..
CROSTATA CON FARINA DI ENKIR….
I giorni scorsi durante Golosaria ho conosciuto l’Enkir il cereale più antico al mondo, così sono andata subito al mercato qui vicino al mio ufficio e del Molino Marino ho comprato la farina perchè volevo a tutti i costi preparare un dolce……cosa di più antico della crostata quella simil nonna papera, potevo preparare in fondo Continua a leggere..
crema di funghi
dosi per 4 persone ingredienti 350 g di porcini 16 code di scampi 16 fettine di pancetta tesa scalogno aglio farina burro alloro timo brodo panna olio sale e pepe pulite i funghi e tagliateli a tocchetti tenendone due interi per la decorazione tritate mezzo scalogno e appassitelo con una noce di burro in una Continua a leggere..
BACI DI DAMA ALLE MANDORLE
I baci di dama sono dei dolcetti tipici piemontesi che vengono preparati con le nocciole.Quelli che ho preparato io però contengono le mandorle, che sono la mia frutta secca preferita.Sono perfetti per accompagnare un caffè o come merenda con le amiche davanti ad una bella tazza di tè fumante. Ingredienti 100 gr di farina 00 Continua a leggere..
Torta al cioccolato fondente
Torta al cioccolato fondenteTorta al cioccolato fondente morbidissima e che si scioglie per me è la torta più buona che ci sia. Pochissima farina e tanto buon cioccolato fondente, con olio nell’impasto al posto del burro. Una preparazione semplice alla portata di tutti dal risultato sorprendente. Crosticina croccante esterna e cuore morbido e delizioso, non… Continua a leggere..