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crostatine alle pere con frolla senza uova e senza burro 120gr olio di semi di girasole 150gr zucchero  125gr acqua  9gr lievito per dolci  mezza fialetta di aroma vaniglia  farcire con un mix di mele a piccoli pezzi con un pochino di succo di limone per non farle annerire,zucchero,cocco grattugiato, gocce di cioccolato,madorle tritate, e Continua a leggere..

I canestrelli sono deliziosi dolcetti a forma di fiore che nascono in Liguria, nel principato di Torriglia. Sono perfetti a colazione, merenda o dopo pranzo vicino al caffè;  Gli ingredienti utilizzati per la loro preparazione sono semplici: farina, burro e tuorlo di uova sode. Si tratta di una ricetta molto semplice e veloce da realizzare, Continua a leggere..

Panettone artigianale  Ingredienti 500 g di farina bianca 30 g di lievito di birra 80 g di uvetta 40 g di cedro e arancia canditi 100 g di zucchero 6 uova 220 g di burro sale   Preparazione Setacciate 100 g di farina sulla spianatoia, formate la fontana e versate al centro 0,8 dl di Continua a leggere..

Incredibilmente, questo complicato 2020 si avvia alla fine. Dicembre è iniziato e, per nessun motivo, voglio rinunciare alla sensazione di pace e benessere che questo periodo porta con sé. Spero con tutto il cuore che voi e i vostri affetti non siate stati toccati pesantemente. Le tracce, quelle le portiamo addosso un po’ tutti, chi Continua a leggere..

Il pandoro veloce è la soluzione per chi vuole cimentarsi nella preparazione di questo buon dolce, ma senza attendere i lunghi tempi di lievitazione. Insomma una piccola soddisfazione culinaria!La ricetta originale prevede lunghi tempi di lievitazione ed un lievito madre in forza per poter sorreggere il peso del burro e delle uova.Questa invece è una versione più Continua a leggere..

Una ricetta antica e tradizionale della zona della Tuscia, un dolce riservato alle occasioni di festa, senza burro e ricco di ingredienti buoni e benefici come nocciole, uvetta e cioccolato extra fondente, realizzato in una versione con farina di farro integrale e il 60% in meno di zucchero. Il Natale si avvicina e questa ricorrenza Continua a leggere..

Ingredienti: 500g cellentani integrali, 500g pere abate a dadini (con la buccia), 250g gorgonzola dolce, 70g gherigli di noci tritati grossolanamente, 200ml latte, 30g burro, noce moscata, saleRiunire in padella il burro con le pere e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti; aggiungere il gorgonzola a pezzettini, il latte, salare, insaporire con una generosa Continua a leggere..

Eccoci giunti all’ultimo appuntamento per quest’anno con la nostra rubrica dell’arte bianca e devo dire non per peccare di presunzione , a chiudiamo davvero con il botto!! Tiziana con il suo Gruppo Il Pane lo Porto io, ci regala oggi una ricetta fantastica i Panini di Heidi, come non prepararli per le cene e i pranzi Continua a leggere..

Questi per me sono i biscotti dell’infanzia, i primi biscotti che ho imparato a preparare con mia madre e, ogni volta che li faccio rivivo quei momenti che sanno di burro e di famiglia. Ho scelto questa semplice ricetta per questi biscotti di Natale perché, in quest’anno particolare per tutti, ho voglia di semplicità e Continua a leggere..

  INGREDIENTI: Peperoni arrostiti e spellati,melanzane a funghetti fritte,fiordilatte a fette,olive (ricetta tipica Abruzzese) Az Ficacci,snocciolate e tritate,fette di prosciutto cotto,uova sbattute con sale,pepe e grana grattugiato,pane grattugiato,burro e foglie basilico! PROCEDIMENTO: Imburriamo una pirofila e iniziamo col mettere falde di peperoni,un pizzichino di sale e pepe e li alterniamo con ,melanzane,olive,prosciutto,fiordilatte e cucchiaiate di Continua a leggere..