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Ho una passione per i fiori di zucchina in pastella, vale a dire alla romana ripieni di  un  filetto di alici e mozzarella, poi avvolti da una pastella e fritti. Questa volta ho pensato di avvolgerli in una pastella alla birra e cuocerli al forno a mo’ di torta, ho aggiunto anche una zucchina romana Continua a leggere..

Estate, solo, mare, caldo: è vero, è tutto vero. L’abbiamo detto nelle ultime settimane e lo ribadiamo, ma vogliamo prenderci una pausa dalle birre leggere e dissetanti, vogliamo tornare a sorseggiare qualcosa di più forte e strutturato, con placida calma e riflessivo relax, in barba alle temperature elevate e il buonsenso. Se siete tra quelli Continua a leggere..

siamo in piena estate un pò ballerina ma pur sempre estate e noi di menù idea vi proponiamo un  menù alla frutta si sa che con l’arrivo della bella stagione  aumenta il consumo di frutta ricca di vitamine,acqua e sali minerali  aiuta l’organismo a combattere la calura da anche gioia,visti i colori brillanti è leggera Continua a leggere..

Nelle ultime settimane abbiamo assaporato birre leggere e fresche, adatte al periodo e al caldo intenso finalmente esploso in questa estate un po’ tardiva. Bere è la parola chiave per combattere il caldo, assumere liquidi in grande quantità. E anche se sarebbero più indicate acqua e bevande analcoliche, continuiamo a non rinunciare ad andare a Continua a leggere..

Riprendo la sana (si fa per dire) abitudine di postare la ricetta del venerdì sera, quella che si può mangiare stando comodamente distesi sul divano ricordate? Con una bottiglia di birra e il gatto seduto di fianco J Il gatto è fondamentale direi, per tutti i giorni della settimana però! Comunque, tornando alle vecchie sane Continua a leggere..

Quando fuori nevica, diluvia o la canicola è opprimente, quando tornate a casa stravolti da una giornata lavorativa e la voglia di mettervi ai fornelli non c’è, quando all’ultimo minuto capita un ospite o quando avete voglia di un sapore inaspettato, di provare una bottiglia nuova, ormai i servizi delivery di cibi e bevande consegnano Continua a leggere..

Estate, tempo di caldo, mare e vacanze… almeno per qualcuno. In tanti preferiscono evitare le bevande alcoliche a favore di qualcosa di più rinfrescante e ci sentiamo di comprenderne l’esigenza. C’è però chi non vuole rinunciare ad una buona birra e si limita semplicemente a stare attento alla gradazione alcolica, dando la preferenza a stili Continua a leggere..

Questo piatto (berenjenas con miel de caña) è tipico di Cordova, capitale storica dell’Andalusia. Si tratta di melanzane fritte, servite con melassa scura. Questa non si trova facilmente in Italia; avete qualche possibilità nelle drogherie fornite o nei negozi di alimentazione naturale. Altrimenti, ordinatela in rete. Come alternativa, che a quanto pare esiste anche in Spagna, Continua a leggere..

Abbiamo più volte, dalle pagine di questa rubrica, sottolineato quanto il fenomeno della birra artigianale sia vivo e in crescita. E oggi vi parliamo di una recente scoperta che conferma sia la vitalità e attenzione che il settore sta dimostrando, sia la sua creatività nel rispondere alle diverse esigenze: la birra ispirata a Sharknado 5. Continua a leggere..

Lo chef viareggino Cristiano Tomei trasferisce il suo ristorante Imbuto nel palazzo del Marchese del Grillo. Lucca, palazzo Pfanner qui si sposta Imbuto di Tomei, un palazzo noto per le riprese del film il Marchese del Grillo con il compianto Alberto Sordi, celebre la scena in cui l’attore scende la scalinata ma anche per essere Continua a leggere..