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Tiramisù alla Birra: ecco il Birramisù! Il Birramisù è la nuova frontiera del dessert della tradizione italiana che tutto il mondo ama ed è molto noto. Il segreto per realizzarlo è un’ottima birra artigianale scura che richiama il caffè. Se volete realizzare questo dessert potete utilizzare una birra scura  oppure se avete in casa una birra Continua a leggere..

La Pagnotta Pasquale è un dolce antico, che si prepara in Romagna nel periodo pasquale. Tradizionalmente si mangia la mattina di Pasqua accompagnato da uovo benedetto e salame. Si può preparare con o senza l’uvetta.   Difficoltà: Media Porzioni: 2 pagnotte Costo: Basso Ingredienti Per il lievitino Farina 330W 120 g Acqua 120 g Lievito Continua a leggere..

Ingredienti: 10 fette petto di pollo (900g), 500g cipolle dorate affettate, 20 fettine pancetta tesa affettata sottile (150g), 200ml birra bionda, 1 cucchiaio raso foglioline di maggiorana, olio, sale, pepe Battere delicatamente la carne e tagliare le fete a metà per lungo, ottenendo così 20 strisce; salarle, cospargervi sopra metà della maggiorana, insaporire con una Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Il Carnevale si avvicina ogni paese inizia a festeggiare preparando dolci tipici, quest’anno ho voluto preparare le frittelle lunghe sarde o frisgioli longhi, che venivano servite in varie ore della giornata. Soffici e profumate, sono una vera delizia. Io invece del classico lievito di birra ho utilizzato il lievito madre. Vediamo Continua a leggere..

Brioche ai mirtilli Deliziose brioche farcite con mirtilli e zucchero di canna, richiedono una lunga lavorazione e soprattutto lunghi tempi di lievitazione, ma fare colazione con queste brioche è fantastico! Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 10/12 pezzi Costo: Basso Ingredienti Farina 300 g Latte 175 ml Zucchero 40 g Burro 150 Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 50g zucchero, 40g burro, 125ml latte, 4g lievito di birra disidratato, la scorza grattugiata di 1 arancia, la scorza grattugiata di 1 limone, olio per frittura, zucchero a velo Mettere nell’impastatrice la farina, con il lievito e lo zucchero, mescolare e aggiungere il burro fuso e intiepidito con il latte e Continua a leggere..

Saccottini al cioccolato con la macchina del pane Deliziose brioche farcite con barrette di cioccolato, richiedono una lunga lavorazione e soprattutto lunghi tempi di lievitazione, ma fare colazione con questi saccottini è fantastico!   Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 12 pezzi Costo: Basso Ingredienti Farina 300 g Zucchero 40 g Latte Continua a leggere..

Gamberi pastellati e fritti Gamberi pastellati e fritti delizioso antipasto da gustare in compagnia di amici. Si tratta di gamberi freschi sgusciati e avvolti in una pastella di acqua e farina e poi fritti. Croccanti fuori e morbidi dentro, una vera delizia. Un antipasto raffinato anche nella presentazione, una ricetta che conquisterà proprio tutti. Servire Continua a leggere..

Gli arancini dolci di Carnevale sono delle golosissime girelle di pasta lievitata con all’interno un ripieno di zucchero semolato aromatizzato all’arancia. Al contrario delle famose arancine siciliane, sempre buonissime, gli arancini dolci di Carnevale sono super soffici e più semplici da preparare. Possono essere preparati anche nella loro versione al limone e, in questo caso, Continua a leggere..

Ingredienti: 220g farina O, 230g farina OO, 2 uova, 130ml latte, 150g zucchero, 70g burro, 15ml liquore all’arancia, 7g lievito di birra disidratato, la scorza grattugiata di 1 arancia, 360g marmellata di arance (la mia, leggi qui), sale, zucchero a velo Sciogliere nel latte tiepido 40g di zucchero con il lievito, coprire e lasciare riposare Continua a leggere..