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antipasti sfiziosi focaccia allo stracchino dosi per 4 persone ingredienti per antipasti sfiziosi – focaccia allo stracchino 400g di stracchino 25o g di farina di farro 250 g di farina bianca tipo 0025 g di lievito di birra 50 g di olio extravergine di oliva zucchero sale pepe rosmarino preparazione prima di tutto sciogliere il lievito in 300g di acqua tiepida, con un cucchiaino di zucchero

Se non conoscete la pizza dello Stretto non conoscete un tesoro di bontà. Con Stretto s’intende lo Stretto di Messina perché nel condimento ricorda una famosa ricetta messinese, l’agghiotta. Ricette come questa sono quelle che le nostre madri si passavano l’un l’altra magari scritte sul primo foglietto che trovavano e che a volte custodivano gelosamente Continua a leggere..

Il pandoro veloce è la soluzione per chi vuole cimentarsi nella preparazione di questo buon dolce, ma senza attendere i lunghi tempi di lievitazione. Insomma una piccola soddisfazione culinaria!La ricetta originale prevede lunghi tempi di lievitazione ed un lievito madre in forza per poter sorreggere il peso del burro e delle uova.Questa invece è una versione più Continua a leggere..

Il pane comune è un pane semplice, senza grassi, fatto solo con farina, acqua, lievito e un po’ di sale: qui a Bologna viene apprezzato in diverse forme, create ad arte dai panificatori tradizionali, professionali e non. INGREDIENTI (per circa 2 kg di pane) farina 0 1 kg     biga 500 gacqua tiepida 400 glievito Continua a leggere..

Svegliarsi con il profumo di brioche, non ha prezzo…allora perché non prepararle? Andiamo in cucina… Cosa vi serve… 500 gr farina manitoba 100 gr di zucchero 250 ml di latte 250 gr di mirtilli rossi disidratati 4 gr di cannella 3 tuorli 100 gr di burro 15 gr di lievito di birra fresco 10 gr Continua a leggere..

Burger Buns Porzioni: 8 Tempo: 4hr 15mins Problema: media Stampa Buono da leccarsi i baffi, così è stata l’espressione di mio nipote Giacomo quando l’altro giorno abbiamo preparato e divorato insieme questi panini. IL week end è stato con noi e allora ci siamo concessi hamburger, patatine, sul divano con un bel film… quando ci Continua a leggere..

Cibo e tradizioni | La preparazione del pane in Calabria, un rituale senza tempo Il pane calabrese fatto in casa veniva preparato secondo una ricetta tradizionale: Non esisteva il lievito di birra, pertanto le donne preparavano u … Cibo e tradizioni | La preparazione del pane in Calabria, un rituale […]

Questa categoria del nostro blog consiste nel condividere le ricette o articoli di altri blog del mondo WordPress. Cibo e tradizioni | La preparazione del pane in Calabria, un rituale senza tempo Il pane calabrese fatto in casa veniva preparato secondo una ricetta tradizionale: Non esisteva il lievito di birra, pertanto le donne preparavano u … Cibo Continua a leggere..

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Ingredienti: 330g riso Carnaroli, 280g verza tagliuzzata, 80g salsiccia piccante sbriciolata, 80ml birra bionda, 1.1lt brodo vegetale, 70ml latte, 80g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino raso semi di cumino, olio, saleRiunire in un largo tegame la verza con l’aglio schiacciato, la salsiccia, il cumino, 4 cucchiai di olio, una presa di sale Continua a leggere..