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La pasta con le bietole è un primo piatto vegano gustoso e salutare. Le bietole sono cotte in padella insieme alla cipolla e ai pomodori: questi ultimi garantiscono un maggiore sapore e colore al piatto finale, scegliete pomodori pachino per un gusto intenso, datterini per un sapore appena più dolce. La pasta cotta e scolata Continua a leggere..

Il filetto in crosta, in questo caso di vitello ma è ottimo anche con il maiale, è un piatto molto saporito e di sicuro effetto, diffuso in tutta Italia e nel mondo.  Esistono innumerevoli varianti a questa preparazione sopratutto nella scelta delle verdure, nella ricetta classica sono previsti i funghi, ma è ottimo anche con Continua a leggere..

Come ogni mese non puo’ mancare l’appuntamento con lo scambio ricette, e’ un giochino divertente che facciamo noi Bloggalline, ogni mese dobbiamo andare a curiosare nei blog delle nostre amiche prendere una ricetta e rifarla, e’ davvero bello perche’ intanto nascono sempre nuove amicizie, e poi si impara tantissimo, NIKY ci sballa a scegliere lui Continua a leggere..

Il calascione è una pizza ripiena, quello di Capriati a Volturno ( comune italiano di 1.541 abitanti della provincia di Caserta in Campania al confine con il Molise) si distingue dagli altri perchè ha come base una pasta fatta con gli stessi ingredienti dei taralli perciò rimane più rigida  e croccante. Il calascione, viene mangiato a pranzo del venerdì Santo , ma viene Continua a leggere..

Ingredienti: 150 gr cereale a piacere (io ho usato la timilìa), 100 gr fagioli (bianchi e di spagna), 1 mazzetto di bietole, 4 pomodori secchi, olio extravergine d’oliva, 1 cipollotto. Preparazione: Cuocere i fagioli coperti d’acqua per un’ora, dopo averli tenuti in ammollo per una notte. Aggiungere anche i cereali scelti, a seconda del tempo Continua a leggere..

Ingredienti: per la sfoglia: 120 gr farina integrale di farro appena macinata, 80 gr farina di miglio bruno appena macinata, 20 ml olio extravergine d’oliva, sale integrale, 125 ml acqua. per la farcia: 250 gr lenticchie, trito di cipolla sedano e carota, 5 pomodori secchi, 10 – 15 noci, 1 cipollotto. Preparazione: Lessare le lenticchie Continua a leggere..

Torta salata di bietole e ricotta , una crostata rustica ricca di sapore e perfetta da servire come antipasto o secondo . Molto semplice da preparare e ideale da portare nel cestino da picnic e non solo, la torta salata di bietole e ricotta è  ottima da gustare in ogni occasione o semplicemente come piatto Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty parliamo di biete o bietole. La bietola è una varietà di barbabietola da orto (diversa da quella utilizzata per la produzione dello zucchero), ne esistono tante varietà diverse, ma più semplicemente possiamo dire che  può essere suddivisa secondo la forma delle foglie:– la bietola da coste, con un cespo di Continua a leggere..

a noi è piaciuta così tanto che abbiamo deciso di replicareho aggiunto bucce di  diversi cavoliottima per riciclarema molto energetica e purificantevediamo cosa ho usatouna scarola un barattolo di fagioli spagna 200 gr di ceci già cotti le bucce del cavolfiore del cavolo romano  brodo come si prepara tagliate le bucce dei due cavoli a Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro: IL LIBRO DEI BALTIMORE “Ogni suo boccone era accompagnato da versi entusiasti. In effetti, il pasto era sontuoso: minestra di zucca alle castagne, morbido tacchino arrostito con sciroppo d’acero e salsa al pepe, maccheroni gratinati, pasticcio di zucca, purè di patate cremoso, bietole vellutate, fagiolini novelli.” Erbazzone, secondo piatto vegetariano, genuino Continua a leggere..