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I “Purcedduzzi”(Il nome deriva dal fatto che la loro forma ricorda piccoli porcellini) o “Turcedduzzi” o Cunfritti,sono tipici dolci salentini del periodo Natalizio (simili agli Struffoli napoletani), con la stessa pasta si preparano anche altri dolci tipici: le Cartellate. Vediamo la ricetta:   Ingredienti 500 grammi di semola di grano duro 500 grammi di miele Continua a leggere..

Ciambelle per la prima colazione Queste ciambelline molto semplici che vi propongo sono ideali per la prima colazione e ottime da inzuppare nel latte. Ecco la ricetta: Mettiamo 1 kg di farina 00 sulla spianatoia, facciamo la fontana e dentro mettiamo 4 uova, 400 gr. di zucchero, 1 bicchiere di latte, 1 vaniglia, 1 bicchierino Continua a leggere..

Oggi ho voluto preparare anche io il tiramisù cimitero di Halloween. Mi sono fatta aiutare dal mio bimbo e ci siamo divertiti tantissimo. Purtroppo avevamo finito i marshmallows altrimenti avremo aggiunto anche le ragnatele. Ma scorpioni ragni e scarafaggi non sono mancati…  INGREDIENTI   Biscotti tipo Novellino senza lattosio 250 g di mascarpone senza lattosio 2 Continua a leggere..

Sembra una normale torta per la prima colazione, ma appena si assaggia si scopre l’inconfondibile sapore del mais. Il fioretto di mais ha la particolarità di renderla croccante fuori e morbida dentro e se ne avanza un po’,  nessun problema, provatela immersa nel latte….è ancora più buona. INGREDIENTI  250 g di fioretto di mais 250 Continua a leggere..

Cannelloni di pollo   Ingredienti 12 cannelloni all’uovo gia pronti 250 g di besciamella pronta 2 porri 200 g di petto di pollo 100 g di prosciutto cotto 2 uova 8 cucchiai di grana grattugiato un bicchiere di latte un panino raffermo un bicchierino di Marsala noce moscata un ciuffo di maggiorana fresca 2 cucchiai Continua a leggere..

Un altro piatto della tradizione italiana, molto noto specialmente negli anni 60/70, un piatto pieno di gusto e molto appetitoso. La tradizione lo vuole dalla provincia di trapani… Era tantissimo tempo che non lo preparavo, un piatto succulento, ricco e super veloce. Si prepara in soli 10 minuti, in men che non si dica avrete Continua a leggere..

Il salame al cioccolato è una delle prime ricetta che ho iniziato a fare da bambina. Era il dolce facile che potevo fare tutta da sola, perché non c’era da cuocere niente, solo da sciogliere il cioccolato a bagnomaria. La soddisfazione era immensa perché era buonissimo e mi prendevo i complimenti degli amici. Fino all’Università Continua a leggere..

  Ricetta del blog Il caldo sapore del sud Cipolle e finocchi all’aceto balsamico Ingredienti: 1 Finocchio grande 1 Cipolla rossa o bianca grande 1 bicchierino di Aceto balsamico di Modena I.G.P l-oro – L-Originale Olio evo  1/2 bicchiere d’acqua sale 1 cucchiaio di zucchero se serve semi di finocchio Procedimento: Tagliate le cipolle e il finocchio Continua a leggere..

  Ma al fritto si può cedere o no?  Assolutamente si, soprattutto quest’anno, che il Covid ancora serpeggia e dopo la Pasqua dell’anno scorso, le vacanze, il Natale e il Capodanno, ora toglie ai bambini la festa più allegra e colorata dell’anno. Allora via ai festeggiamenti casalinghi, impastate gli ingredienti, preparate la carta paglia e Continua a leggere..