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Torta di mele e marmellata

La settimana bianca è finita, si ritorna alla vita di tutti i giorni, ma il ricordo di quelle bellissime giornate sulla neve non scomparirà tanto facilmente…Ho assaggiato in questi giorni una torta di mele e marmellata buonissima e quindi subito rifatta al mio ritorno.Un dolce genuino e semplice come quelli di una volta preparati Continua a leggere..
Purcedduzzi (dolci di Natale)

I “Purcedduzzi”o “Turcedduzzi” sono tipici dolci del periodo Natalizio Vediamo la ricetta: Ingredienti 500 grammi di semola di grano duro 500 grammi di miele 25O grammi di mandorle tostate 100 grammi di pinoli 150 grammi di olio extra-vergine d’oliva profumato con bucce di mandarini per l’impasto 1 bicchierino di anice mischiato a cognac 1 bicchierino Continua a leggere..
Focaccia al miele

Oggi prepariamo la focaccia al miele! Il procedimento è un pò lungo, ma ne vale la pena. Mix di aromi: 20 gr. di semi di anice 1 cucchiaino di zucchero 1 bicchierino di vin santo 1 bicchierino di sassolino la scorza di 1 arancia Lievitino: 100 gr. di farina manitoba 125. gr di latte a Continua a leggere..
Cartellate (dolci di Natale pugliesi)
Le cartellate, sono un tipico dolce natalizio della tradizione gastronomica pugliese, (diffusi anche in Basilicata). Gli ingredienti e il procedimento sono gli stessi della ricetta dei Purcidduzzi vediamoli: Ingredienti 500 grammi di semola di grano duro 500 grammi di miele 25O grammi di mandorle tostate 100 grammi di pinoli 150 grammi di olio extra-vergine d’oliva Continua a leggere..
#LERICETTEDINATALE: Purcedduzzi o Cumfritti (dolci di Natale pugliesi)
I “Purcedduzzi”(Il nome deriva dal fatto che la loro forma ricorda piccoli porcellini) o “Turcedduzzi” o Cunfritti,sono tipici dolci salentini del periodo Natalizio (simili agli Struffoli napoletani), con la stessa pasta si preparano anche altri dolci tipici: le Cartellate. Vediamo la ricetta: Ingredienti 500 grammi di semola di grano duro 500 grammi di miele Continua a leggere..
#LERICETTEDINATALE: Purcedduzzi o Cunfritti (dolci di Natale pugliesi)
I “Purcedduzzi”(Il nome deriva dal fatto che la loro forma ricorda piccoli porcellini) o “Turcedduzzi” o Cunfritti,sono tipici dolci salentini del periodo Natalizio (simili agli Struffoli napoletani), con la stessa pasta si preparano anche altri dolci tipici: le Cartellate. Vediamo la ricetta: Ingredienti 500 grammi di semola di grano duro 500 grammi di miele Continua a leggere..
Ciambelle per la prima colazione
Ciambelle per la prima colazione Queste ciambelline molto semplici che vi propongo sono ideali per la prima colazione e ottime da inzuppare nel latte. Ecco la ricetta: Mettiamo 1 kg di farina 00 sulla spianatoia, facciamo la fontana e dentro mettiamo 4 uova, 400 gr. di zucchero, 1 bicchiere di latte, 1 vaniglia, 1 bicchierino Continua a leggere..
Tiramisù di Halloween

Oggi ho voluto preparare anche io il tiramisù cimitero di Halloween. Mi sono fatta aiutare dal mio bimbo e ci siamo divertiti tantissimo. Purtroppo avevamo finito i marshmallows altrimenti avremo aggiunto anche le ragnatele. Ma scorpioni ragni e scarafaggi non sono mancati… INGREDIENTI Biscotti tipo Novellino senza lattosio 250 g di mascarpone senza lattosio 2 Continua a leggere..
TORTA BORTOLINA

Sembra una normale torta per la prima colazione, ma appena si assaggia si scopre l’inconfondibile sapore del mais. Il fioretto di mais ha la particolarità di renderla croccante fuori e morbida dentro e se ne avanza un po’, nessun problema, provatela immersa nel latte….è ancora più buona. INGREDIENTI 250 g di fioretto di mais 250 Continua a leggere..