Tag Archives: asparagi

Primo giorno della settimana. Le Primavera finalmente è arrivata: sole tiepido, cielo terso e le prime verdure di stagione #adoro. Il picnic però lo abbiamo fatto a casa. Ancora niente prati e scampagnate ma tanto bisogno di relax e necessità di quiete assoluta OVVERO TRADOTTO no orari, no automobili, no impegni. La settimana ricomincia: PAURAAAAAAA Continua a leggere..

si avvicina la Santa Pasqua e  noi di menù idea  abbiamo  pensato di  regalarvi un menù di Pasqua (carne)la mia portata è il secondo piatto la Pasqua come tutte le festività  spesso vede l’arrivo di parenti da lontano, la compagnia di amici  che si riuniscono intorno alla tavola imbanditaper trascorrere insieme questa giornata   e allora si sa Continua a leggere..

Plumcake agli asparagi e ricotta Il plumcake agli asparagi e ricotta è una torta salata da gustare fredda semplice e sana adatta a tutti. Gli asparagi interi messi nel senso della lunghezza, al momento del taglio danno alla fetta un simpatico effetto a pois. La presenza di ricotta nell’impasto dona un sapore morbido e gustoso. Continua a leggere..

Primavera, tempo di asparagi! Non potevo certo perdere occasione per preparare una ricetta allegra e sfiziosa: la torta salata agli asparagi con farina di amaranto, una delizia per gli occhi e per il palato. La quiche è composta da un guscio di croccante pasta brisée e da un ripieno di asparagi, cipolle e uova. È semplicissima Continua a leggere..

Gnocchi al pomodoro ed asparagi   Si fa presto a dire chef ______________ visitateci e seguiteci su Instagram e su facebook per rimanere sempre aggiornati Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 50 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Patate 1 kg Farina 00 300 g Uova (Biologico) 1 Sale q.b. Passata di pomodoro 500 ml Asparagi Continua a leggere..

E’ il primo esperimento per questi cracker preparati senza l’uso di farina ma solamente con mandorle, pinoli, semi e verdure; tutto a crudo. Una ricetta che trae ispirazione da quella di un libro bellissimo “The Pleasure of eating well” di Christina Ong che ho recentemente comperato.  La ricetta originale  “Zucchini and Chia Seeds Crispybread with Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: per la pasta brisee: 280 g. di farina tipo 1 150 g. di burro  50 ml di acqua frizzante fredda sale per la farcia 100 g. di mortadella Bologna 200 g. di formaggio stracchino 100 ml di panna da cucina 4 zucchine grigliate precedentemente 1 mazzo di asparagi lessati precedentemente 2 Continua a leggere..

Un antipasto che può essere anche un secondo piatto vegetariano e per celiaci , se tagliata a striscioline e accompagnato ad una salsa fresca è ottimo anche come finger food.

Orecchiette salsiccia e asparagi Le orecchiette salsiccia e asparagi sono un primo piatto gustoso e molto saporito. La preparazione di questo piatto può sembrare complicata ma in realtà è abbastanza semplice. Si prepara il sugo con la salsiccia si lessano gli asparagi, si trita la parte inferiore e si lascia a pezzetti la parte superiore Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Che primavera sarebbe senza le erbe dei prati? Mancano pochi giorni all’arrivo della stagione più bella e fiorita dell’anno. La natura si risveglia e con lei le erbe spontanee come borragine, tarassaco, ortiche, asparagi, aglio orsino, cicoria, malva, finocchio selvatico, portulaca, enotera e tante altre. Ecco le ricette con le erbe spontanee, raccolta di Continua a leggere..