Tag Archives: aroma

 INGREDIENTI :     Farina “00″  200 g -  Fecola di patate 100 g – Burro 120 g -  Zucchero semolato 200 g -  Uova 3 -  Cacao amaro 40 g – Latte 1/2 bicchiere – Lievito per dolci 1 bustina – Aroma di vaniglia 1 fialetta Pan degli angeli -  Zucchero a velo. PROCEDIMENTO :  Continua a leggere..

  Finalmente fa caldo. Chi come me è felice?  Sapete quale è la cosa che più mi piace di questa stagione? Le finestre sempre aperte, la tenda in giardino che abbasso tutte le mattine e la penombra che si crea in casa nel primo pomeriggio quando socchiudo le ante. Assurdo? Può darsi ma per me Continua a leggere..

Scampi e salsa bisque a base di scarti di crostacei sono il condimento ideale per un primo piatto gustoso all’aroma di mare: la ricetta facile e veloce da realizzare che lascia gli ospiti a bocca aperta. L’articolo Pasta agli scampi con bisque di crostacei è stato pubblicato su Trucchi di casa.

Brioche russa Ingredienti per la brioche 300 g di farina 0 300 g di farina Manitoba 250 ml di latte 3 g di lievito di birra secco 90 g di zucchero 90 g di burro a pomata 2 uova buccia di 1 limone grattugiata (oppure altro aroma a scelta come acqua di fiori d’arancio o Continua a leggere..

La torta fior di mamma è una torta per la festa della mamma. La cottura è velocissima e per comporre la torta usiamo una tecnica speciale che al momento del taglio ci regalerà un aspetto spettacolare! Dedicata a tutte le mamme! INGREDIENTI PER LA BASE 5 uova 70 g di zucchero 30 g di farina 20 g di cacao amaro 70 g olio di girasole 1/2 fialetta Continua a leggere..

L’albicocco è probabilmente originario della Cina occidentale, ma è coltivato in Armenia fin dai tempi più remoti. Plinio il Vecchio lo cita chiamandolo prunus armeniaca, “pruno d’Armenia”. Caso rarissimo, questo esatto termine di epoca classica è diventato poi il nome scientifico della pianta. Da armeniacum deriva il veneto armelin, nome del frutto, e l’italiano armellina Continua a leggere..

Era da tempo che volevo provare a realizzare questi ravioli, li avevo letti su una rivista anni fa; la pasta al cacao mi è sempre piaciuta, più alla vista che al gusto, devo dire la verità! Infatti mentre l’aroma del cacao quasi non lo percepisci,  se non attraverso un retrogusto finale, visivamente questa pasta dal Continua a leggere..

La ciambella con farina di riso è un dolce da forno davvero delizioso, leggerissimo e super soffice. Ottimo a colazione accanto ad una tazza di caffè, per la merenda o semplicemente per quando si ha voglia di qualcosa di dolce ma non eccessivamente calorico. Una ciambella molto facile e molto veloce da fare in casa. Continua a leggere..

  Un raggio un improvviso di sole giusto il tempo dello scatto, ha illuminato per un attimo il giardino e la teglia sul tavolo. Non posso chiamarli biscotti o pasticcini e quindi chiamo queste delizie morbide alla ricotta semplicemente deliziosi.  Ingredienti   250 g di ricotta 210 g di farina 00 40 g di cacao Continua a leggere..

Le paste secche alle mandorle sono dei deliziosi pasticcini tipici della pasticceria Salentina. Simili alle “paste ricce siciliane“, si differenziano per la più alta percentuale di mandorle che si utilizza per preparare impasto di pasta reale. La tradizione vuole che le mandorle usate per preparare le paste secche devono essere della varietà di Toritto, prodotte nella Continua a leggere..