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 Sfogliatine capresi Sfogliatine capresi una ricetta presa dal magnifico libro di Luca Montersino.  Sono deliziose,  una tira l’altra. Hai voglia di sorprendere i tuoi amici con un aprivo fuori dal comune? questa è la ricetta che fa per te.Un antipasto sfizioso, un aperitivo perfetto, accompagnate da un bel bicchiere di birra artigianale, vi faranno fare un Continua a leggere..

Tortino di zucchine e ricotta al forno Avete mai provato a preparare questi piccoli sformati morbidissimi, perfetti come antipasto o anche come secondo piatto per una cena leggera e sfiziosa? Sono davvero semplici da preparare, potete prepararli in anticipo e conservarli fino al momento di servire riscaldandoli un poco al forno. Io ho utilizzato le Continua a leggere..

Perche’ le abbiamo chiamate le polpettine di Castelvetro Piacentino, perche’ la nostra amica Anna ha vinto il concorso “metti lo scalogno nel piatto” che si e’ svolto proprio durante la sagra, e quindi abbiamo deciso di replicarle perche’ troppo buone e dedicare a lei questo post, e’ un piatto versatile, lo possiamo utilizzare come antipasto, Continua a leggere..

Se cercate una ricetta sfiziosa a base di melanzane, dovete provare quella delle melanzane in carrozza! Le melanzane in carrozza sono un antipasto facile e gustosoSono dei golosissimi sandwich a base di melanzane e farciti con della golosissima mozzarella. Potete optare sia per la cottura in forno sia la frittura in padella.Anche le melanzane potete sia farle grigliate che Continua a leggere..

L’insalata di limoni e olive al profumo di spezie può essere un elegante e sano antipasto o anche costituire un contorno: la ricetta tipica del Marocco. … Read more

Grande classico degli antipasti senza cottura dell’ultimo momento, sono le girelle di pane al salmone. Non necessitano di grandi abilità in cucina, piacciono grandi e bambini e soprattutto si preparano in poco tempo. Nonostante la loro semplicità, sono perfette come antipasto delle feste o per una cena di pesce romantica. Io ho messo il mio Continua a leggere..

Il plumcake  senza glutine con pistacchi e olive è una vera scoperta. Semplice da fare, ricco di sapori e bello da vedere. E’ ottimo come antipasto, fantastico come secondo, per un picnic, sul tavolo degli aperitivi fa da re, ma anche su quello da buffet, piace a tutti!!! A chi vorrebbe farlo con il glutine Continua a leggere..

  Nel nome della ricetta questo “verdure” generico sta ad indicare che potete utilizzare ciò che volete: io l’ho provata con le zucchine, con le melanzane, …. e ogni volta è sempre una gustosa sorpresa. Potete servirlo come antipasto, come finger food (in versione mignon), come secondo, ma anche come piatto unico. Per 4 persone: Continua a leggere..

Ingredienti per 4-6 persone: 500 g di pasta sfoglia, una decina di filetti di acciuga, 1 uovo Per preparare le sfogliatine con ripieno di alici cominciate a stendere  la pasta sfoglia aiutandovi con il mattarello,  dividetela  in rettangoli piccoli  e  spennellateli con l’uovo leggermente sbattuto con una forchetta.Distribuite su ogni metà di  rettangolo di pasta, nella parte Continua a leggere..

Per un antipasto sfizioso non potevano mancare le mozzarelline impanate… Ingredienti:10/15 mozzarelline, farina, uova, sale, pangrattato,olio per friggere Preparazione: Sbattete le uova con un pizzico di sale. Tagliate la mozzarella a pezzetti e passateli nella farina.Passate i pezzetti di mozzarella nell’uovo sbattuto e in seguito nel pangrattato, premete col palmo delle mani perché aderisca bene.Immergete Continua a leggere..