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Visto che le gemelle non possono ancora prepararmi un dolce da sole per la festa della mamma ( se non voglio dover rimbiancare la cucina), quest'anno ho optato per un dessert senza cottura ancora più facile del classico tiramisù.

Non solo niente carne e niente besciamella ma persino niente frittura per questa moussaka vegetariana con un gusto che ricorda moltissimo quella originale che avevo mangiato qualche anno fa durante una vacanza autunnale nell’isola di Cipro. La moussaka, piatto tipico della cucina greca, è uno sformato a base di carne e melanzane molto simile alla nostra Continua a leggere..

Anche maggio è arrivato! Con la sua esplosione di colori, i profumi degli ortaggi e della frutta coloratissima, l’aria tipieda…anche se siamo ancora chiusi in casa in quarantena, la prospettiva di una fase 2 e di una fase 3 ci fa ben sperare ed iniziare a respirare nuovamente! Festeggiamo così uno dei mesi più belli Continua a leggere..

    Non è la mia torta di compleanno, quella per fortuna quest’anno mi è arrivata dalla mia pasticceria romana preferita, ma una piccola cake fatta con ciò che avevo a casa per uno speciale compleanno on line. The post Torta di compleanno appeared first on .

La scorsa settimana in casa abbiamo festeggiato un compleanno, un compleanno importante visto che era una cifra tonda tonda… e il “fortunato” era proprio mio marito.Solitamente per questi eventi cerchiamo dei ristorantini un po’ particolari , con delizie per il palato ma anche con ottime cantine appresso, luoghi giusti per addolcire la pillola (si diventa Continua a leggere..

Quando la tempesta sarà finita non saprai neanche tu come hai fatto ad attraversarla ed uscirne vivo… Anzi non sarai nemmeno sicuro che sia finita per davvero. Ma su un punto non c’è dubbio.Ed è che tu, uscito da quel vento, non sarai lo stesso che vi è entrato.Haruki Murakami ( 1949) Stiamo passando un Continua a leggere..

Pancake morbidissimi alle zucchine senza glutine e senza burro, gustosi e perfetti da servire in sostituzione del pane. Ideali per essere farciti con formaggio spalmabile o salumi vari.I pancake morbidissimi alle zucchine sono una variante alla versione dolce e alla versione salata che vi ho proposto qualche anno fa =>QUI . Presto la video ricetta Continua a leggere..

Gelato triplo cioccolato Oggi inauguriamo la stagione dei gelati con il gelato triplo cioccolato!! Quest’anno, complice la quarantena forzata, mi sono messa di impegno e ho in programma di fare almeno 4/5 gelati in poco tempo, al momento che vi scrivo ne ho già fatti due e a breve farò il terzo! Il gelato triplo Continua a leggere..

La combinazione fortuita tra “luogo”, “clima” e “gente” ha fatto si che in due province della Food Valley potesse nascere un prodotto unico. Sto parlando del Prosciutto, un prodotto antichissimo. Autorevoli studi ne fanno risalire l’origine al tempo degli Etruschi. Si ha testimonianza, inoltre, del fatto che i soldati dell’esercito romano, durante le lunghe campagne Continua a leggere..

Passata la Pasqua, e anche la Pasquetta. Con quel ritmo lento che ormai abbiamo preso da metà marzo a questa parte. Ci si alza con calma, si organizza la giornata, si gioca e si cucina! Per qualche giorno non abbiamo fatto i compiti, ma d’altronde dovrebbero essere giorni di vacanza dalla scuola, giusto?? E’ stato Continua a leggere..